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鳥取和牛ビーフジャーキー

まるでハムのような食感に、とろけだす味わい。 和牛オリンピックで肉質日本一に輝いた鳥取和牛のA5ランク肉でつくった、今までのジャーキーの概念をくつがえすビーフジャーキーです。 A5ランクの鳥取和牛を独自に配合したソミュール液に付け込み、2週間かけて仕上げたジャーキーは低温でじっくり加熱するため、赤身ながら決して固くならず柔らか。 和牛ならではの香りの良さと、赤身の肉の味わいがあふれる美味しさです。 5年に1度行われる、全国の優秀な和牛を一堂に集め、参加道府県がその威信をかけて優秀さを競い合う全国和牛能力共進会は和牛のオリンピックと言われています。 鳥取和牛は、2017年に開催された第11回で脂肪の入り具合などを審査する肉質部門において日本一となりました。 脂はまろやかで甘く、赤身にはコクがあり、お肉そのものの風味が広がるあっさりと軽やかな後味です。 その秘密は、オリーブオイルの主成分でもある不飽和脂肪酸、オレイン酸を多く含んでいるから。 オレイン酸の融点は16℃と低く、オレイン酸を多く含んだ脂肪は融点が低い脂肪になります。 ぜひ和牛の脂の香りを感じながらお召し上がりください。 そのまま食べて頂いても美味しく、また少しあぶると香ばしさが増します。 事業者/あかまる牛肉店

15,000ポイント
(15,000以上の寄附でもらえる)
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
2パック(計約200g) 

まるでハムのような食感に、とろけだす味わい。 和牛オリンピックで肉質日本一に輝いた鳥取和牛のA5ランク肉でつくった、今までのジャーキーの概念をくつがえすビーフジャーキーです。 A5ランクの鳥取和牛を独自に配合したソミュール液に付け込み、2週間かけて仕上げたジャーキーは低温でじっくり加熱するため、赤身ながら決して固くならず柔らか。 和牛ならではの香りの良さと、赤身の肉の味わいがあふれる美味しさです。 5年に1度行われる、全国の優秀な和牛を一堂に集め、参加道府県がその威信をかけて優秀さを競い合う全国和牛能力共進会は和牛のオリンピックと言われています。 鳥取和牛は、2017年に開催された第11回で脂肪の入り具合などを審査する肉質部門において日本一となりました。 脂はまろやかで甘く、赤身にはコクがあり、お肉そのものの風味が広がるあっさりと軽やかな後味です。 その秘密は、オリーブオイルの主成分でもある不飽和脂肪酸、オレイン酸を多く含んでいるから。 オレイン酸の融点は16℃と低く、オレイン酸を多く含んだ脂肪は融点が低い脂肪になります。 ぜひ和牛の脂の香りを感じながらお召し上がりください。 そのまま食べて頂いても美味しく、また少しあぶると香ばしさが増します。 事業者/あかまる牛肉店

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