味噌・醤油セット

鳥取県産米・大豆のみを使用し、中国山脈の豊富な状流水で仕込みました。長期熟成により深い味わいと豊かな風味を持つ酵母が生きる完熟タイプの生みそと、一般諸味より濃く仕込み、長期間発酵熟成した諸味をしぼり加熱することはしない香・旨味ともすぐれた高級しょうゆと、一年かけて生のしょうゆをつくりさらに新しくしょうゆ麹を仕込んだ二度仕込みのさしみ醬油をセットにしました。 事業者/ヒシクラ