ホテルセントパレス倉吉特製　鳥取牛ビーフカレー

鳥取牛の牛スジからビーフの旨味が溶け出したスープの中で数種の果物や野菜を4～5時間たっぷりと煮込んだのち、オリジナルブレンドのカレーソースと合わせてさらに煮込みながら、何度も漉(こ)して滑らかな口当たりに仕上げました。 牛肉には鳥取牛を使用し、ベースとなる旨味は牛スジをしっかり煮込んでスープに溶け出させ、牛スジ以外にもローストした牛肉を加えてじっくりと煮込んでいるため、ビーフの旨味が濃厚です。 食材の旨味を存分に味わいながらも絶妙にスパイシーな香りが食欲を掻き立てる、地元のお客様に長らく愛されてきた自慢のビーフカレーです。