白ごま油３本セット

倉吉市内に所在する自家農園において、農薬・肥料・動物性堆肥を一切使用しない、環境に優しく持続可能な農法である自然栽培で丁寧に育てた白ごまを、伝統の玉締め原理の搾油機で低温で丁寧に圧搾しました。 栽培から瓶詰まで一切の加熱を排除した完全非加熱の生搾りごま油は極めて希少な存在。何の抵抗もなく飲めてしまうくらい軽くアッサリとしたごま油です。 白ごまにはセサミンなどのごま特有の貴重な成分を構成するゴマリグナンが多く含まれています。 外部食品分析機関に依頼して調べたところ西川農藝の白ごま油には100g当り660mgも含まれていました。 香りも味わいも控えめで、和洋中問わずどんなお料理にも合います。 一度はお試しいただきたいのはワインのティスティングの要領で白ごま油をじっくり味わってみてください。完全生搾りならではの優しく滋味深いごまの風味が感じられます。基本的には軽くアッサリしていますが、バターやナッツのようなコクと風味も感じられます。 　 事業者／西川農藝