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鳥取和牛希少部位のステーキ(大) 8~11枚(計約1.3kg)

2017年の和牛オリンピックで肉質日本一に輝いた鳥取和牛。近年、話題になっているイチボやランプ、カメノコウやシンシンなど、牛肉に30以上ある希少部位の中で、様々な部位のミニステーキを詰め合わせてお送りします。 ※写真は一例です。 事業者/あかまる牛肉店

60,000ポイント
(60,000以上の寄附でもらえる)
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
8~11枚(計約1.3kg)

2017年の和牛オリンピックで肉質日本一に輝いた鳥取和牛。近年、話題になっているイチボやランプ、カメノコウやシンシンなど、牛肉に30以上ある希少部位の中で、様々な部位のミニステーキを詰め合わせてお送りします。 ※写真は一例です。 事業者/あかまる牛肉店

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(60,000以上の寄附でもらえる)
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8~11枚(計約1.3kg)
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◆「第11回 全国和牛能力共進会」で鳥取和牛が受賞

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2017年9月、和牛の全国大会「第11回 全国和牛能力共進会」が開催され、全国各地の和牛がその能力やおいしさを競いました。その中で、鳥取和牛が第7区の肉牛群において第1位を獲得しました。 「肉質日本一」の鳥取和牛は、オリーブオイルの主成分でもある「オレイン酸」を豊富に含み、「口溶け」や「風味」がよく、後味があっさりしているのが特長です。

◆「肉質日本一」鳥取和牛とは?

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鳥取県は、1996年(昭和41年)に開かれた全国和牛能力共進会で初代チャンピオンになった「気高号(けたかごう)」を生んだ地です。

この気高号を和牛改良の祖として、今、全国の和牛にこの血統が含まれています。松坂や神戸といった世界的なブランド和牛も、背景にあるのはこの「気高号」です。

この血統には、脂に占める「オレイン酸」含有量が多く、血中の中性脂肪やコレステロール値の調整を助ける作用があるとされています。

◆希少部位ってどこなの?

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牛肉は部位によって脂の旨味が楽しめるところや肉の旨味が際立つところなど、場所により味わいが全然違います。
聞いたことはあるけど意外と知らないお肉の部位。
ヒレってどこ?サーロインって? みすじ? ザブトン??
まずは部位をご確認ください。

お肉屋さんが作る鳥取和牛加工品もお試しください

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