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≪カツオの学校シリーズ≫「俺んだしっ、私んだしっ」 ダシ瓶2本セット

和歌山県 すさみ町はポイント制を採用しています。和歌山県 すさみ町のポイント制について

お好みの調味料を注ぐだけ! 普段お使いの醤油、ポン酢、ソース、ドレッシングなどが段違いにおいしくなります! 調味料が減ってきたら注ぎ足しお使い頂くことで、約1年間カツオ節からダシが出続けます。生カツオを使用しているため塩味が少なく、カツオ本来の香りと旨味をご堪能いただけます。 昔ながらの製法【手火山製法】で製造しております。 ※(醤油・ポン酢・ソース)を入れた後は冷蔵庫で保管してください。

1,800ポイント
(6,000以上の寄附でもらえる)
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
宗田節(1瓶3本入) かつお節(1瓶3本入)

お好みの調味料を注ぐだけ! 普段お使いの醤油、ポン酢、ソース、ドレッシングなどが段違いにおいしくなります! 調味料が減ってきたら注ぎ足しお使い頂くことで、約1年間カツオ節からダシが出続けます。生カツオを使用しているため塩味が少なく、カツオ本来の香りと旨味をご堪能いただけます。 昔ながらの製法【手火山製法】で製造しております。 ※(醤油・ポン酢・ソース)を入れた後は冷蔵庫で保管してください。

1,800ポイント
(6,000以上の寄附でもらえる)
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
宗田節(1瓶3本入) かつお節(1瓶3本入)
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「会社概要」

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ベトナムから日本へ!
和歌山県すさみ町に古くから伝わる鰹節の製造技術である「手火山製法」をベトナムに持ち込み、弊社のグループ企業が操業するベトナム工場で製造した鰹節を、和歌山県すさみ町の廃校になった小学校(カツオの学校)で削っています。

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ベトナムから日本へ!
和歌山県すさみ町に古くから伝わる鰹節の製造技術である「手火山(てびやま)製法」をベトナムに持ち込み、弊社のグループ企業が操業するベトナム工場で製造した鰹節を、和歌山県すさみ町の廃校になった小学校(カツオの学校)で削っています。

「手火山製法とは」

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鰹節作りの「匠」により伝えられる、高品質の鰹節を作る伝統的な製造方法です。
水揚げ直後の新鮮な生鰹を使用し、かまどの直火で「燻し」と「乾燥」をゆっくり繰り返し、鰹節と火の状況を見ながら蒸籠の積み替えを何度も繰り返し行い「風味」と「香り」をじっくり熟成させていきます。
その手火山製法で焙乾された鰹節は臭みが一切なくなり、芳醇な香り、上品で濃厚な旨味が特徴です。ぜひ一度、「手火山製法」で製造された鰹節を味わってください。

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