お刺身やカルパッチョに！山椒香味油とこめ油のセット「紀州の恵み」 紀州の恵みを皆様に。 ◆【こめ油】 揚げもの、炒めもの、ドレッシング、通常のサラダ油と同様に普段のお料理にお使いいただけます。 ・カラッと揚ってもたれません。 ・こめ油でビタミンＥをプラス。 ・スイーツにもこめ油。 ・国産原料を使用。 ◆【山椒香味油】 パスタ、ドレッシング、トッピングオイル、日本料理だけでなくイタリアンやフレンチなどにもお使いいただけます。 ・山椒は和歌山県が日本の生産量の約70％を誇ります。フルーティーで甘い香りが特徴の「ぶどう山椒」を使用。 ・山椒は熱で香りが飛ばないように臼で挽き粉にしたものを香味油に使用。 ・山椒の刺激は舌の感覚を活性化させ普段よりおいしく感じます。 ・山椒の香りには食欲を増す効果があり、どんな料理にもおすすめです！ 【こめ油レシピ集・築野食品工業株式会社】 https://www.tsuno.jp/recipe
お刺身やカルパッチョに！山椒香味油とこめ油のセット「紀州の恵み」 紀州の恵みを皆様に。 ◆【こめ油】 揚げもの、炒めもの、ドレッシング、通常のサラダ油と同様に普段のお料理にお使いいただけます。 ・カラッと揚ってもたれません。 ・こめ油でビタミンＥをプラス。 ・スイーツにもこめ油。 ・国産原料を使用。 ◆【山椒香味油】 パスタ、ドレッシング、トッピングオイル、日本料理だけでなくイタリアンやフレンチなどにもお使いいただけます。 ・山椒は和歌山県が日本の生産量の約70％を誇ります。フルーティーで甘い香りが特徴の「ぶどう山椒」を使用。 ・山椒は熱で香りが飛ばないように臼で挽き粉にしたものを香味油に使用。 ・山椒の刺激は舌の感覚を活性化させ普段よりおいしく感じます。 ・山椒の香りには食欲を増す効果があり、どんな料理にもおすすめです！ 【こめ油レシピ集・築野食品工業株式会社】 https://www.tsuno.jp/recipe
内容量違いもございます✨
こめ油の特徴こめ油は、クセや独特なニオイがなく、優しい風味が特徴です。 そのため、そのままかけても炒めても揚げても、素材の味をひきたてます。 多くの料亭やレストランでも選ばれています。
●そのままかける
【こめ油】
ドレッシングにしたり、おひたしや冷やっこ、煮物などにもこめ油をほんの少したらして食べてみてください。味がまろやかになって、いつもの味がいっそうおいしくなりますよ。サラッと軽い口あたりでニオイのないこめ油だからこそ、素材にうまくなじんで、その持ち味を最大限に引き出してくれます。
【山椒香味油】
山椒の刺激は舌の神経を興奮させ、味覚が鋭敏になりジャンルを問わず通常より料理がおいしく感じる効果があるとされています。 サラダのドレッシング、カルパッチョのソース、肉や魚料理の風味づけなど、いろいろとお試しください。
●揚げものに
こめ油は油切れがよいので、天ぷらやフライがカラッと揚がります。 揚げ物の素材の水分によって泡立ちが発生し、泡が激しいと揚げムラができたり油っぽくなりがちですが、こめ油は脂肪酸のバランスが良く、食用油の中でも泡立ちが少ないことが確認されています。そのため、食べたときのサクッと感も違います。
【揚げ油としての使い方のコツ】
よりカラッと揚げるためには、こまめに差し油をすると成分がリフレッシュされ、美味しく仕上がります。
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