紀伊水道に面しているため、漁業も盛んな有田市。
黒潮が豊かな漁場を育むおかげで、しらすを初め太刀魚など新鮮な海の幸が年中楽しめます。
太刀魚の漁獲量日本一でも有名な「箕島漁港」には、新鮮なしらすが連日水揚げされます。
魚源水産もこの箕島漁港の近くにあるため、その日獲れたしらすを鮮度をそのままに、加工することができます。
釜揚げしらすは塩加減も絶妙なので、しらす丼がおすすめ!
ネギやわさびなどの薬味を添えても美味しさが引き立ちます。
しらす干しは、パスタにしても美味しくいただけます。
梅や大葉、明太子と一緒に和えて、いつもと一味違った味わいに。
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