イオン銀行特設サイト Powered by ふるさとチョイス

豆腐屋さんの珍味シリーズ 発酵食品セット

豆腐屋さんの珍味シリーズの内、ひしおや地酒で発酵させた食品を集めました。 ※商品の特性上、発送までお日にちを頂く場合がございます。 ●とうふちぃず(奈人良流) 古代豆腐を古代発酵調味料の醤で発酵させた植物性100%のチーズです。ほどよい酸味と塩加減を含んだ不思議な味わいは、まるでナチュラルチーズです。【作る時のこだわり】程よい酸味を残し、舌触り・塩加減を大事にしています。 ●大和うに 豆腐を発酵させ、奈良の地酒の酒粕と練り合わせることで、瓶うにのような香りと味わいを醸し出します。そのままお召し上がりになるか、タケノコやわらびなどの春野菜、イカやアサリなどの海鮮系と和えてもイケる、プロの料理人が太鼓判を押した一品です。【作る時のこだわり】 酒粕の香りと発酵とうふの酸味・風味をしっかりつけています。 ●大和ふぅるぅ 中国の伝統的な国民料理である腐乳を日本風にアレンジした発酵食品。高級な中華料理店などで調味料として使われている辛味の効いた腐乳は、お里は違いますがコチュジャンに似た味わいです。発酵によるクセのある風味を、柑橘系の植物・大和橘の香りで飛ばしています。植物性なのにコクがある、通好みの一品です。【作る時のこだわり】 古代硬豆腐をゆっくり発酵させ、唐辛子と大和たちばなを使い、クセを和らげキリッと辛味で整えています。 ●大和とうふ餻 沖縄の伝統的な珍味である豆腐よう(唐芙蓉)をアレンジした発酵食品です。紅麹と泡盛の代わりに醤糀と日本酒を使用。腐乳をルーツとする豆腐ようだけに、これまた独特のクセがある“珍味の中の珍味”です。【作る時のこだわり】 奈良の地酒を使い、その蔵の酒の味・香りを活かしています。 ※使い道に「コミュニティ事業③信貴山城址保全研究会」をお選びいただいた場合、お礼の品は信貴山城址保全研究会より信貴山ゆかりの品をお贈りします。こちらの「お礼の品」はお選びいただけません。 提供:豆腐工房 我流

10,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
・とうふちぃず(奈人良流) 30g×2 ・大和うに 100g×1 ・大和ふぅるぅ 100g×1 ・大和とうふ餻 15g×2

豆腐屋さんの珍味シリーズの内、ひしおや地酒で発酵させた食品を集めました。 ※商品の特性上、発送までお日にちを頂く場合がございます。 ●とうふちぃず(奈人良流) 古代豆腐を古代発酵調味料の醤で発酵させた植物性100%のチーズです。ほどよい酸味と塩加減を含んだ不思議な味わいは、まるでナチュラルチーズです。【作る時のこだわり】程よい酸味を残し、舌触り・塩加減を大事にしています。 ●大和うに 豆腐を発酵させ、奈良の地酒の酒粕と練り合わせることで、瓶うにのような香りと味わいを醸し出します。そのままお召し上がりになるか、タケノコやわらびなどの春野菜、イカやアサリなどの海鮮系と和えてもイケる、プロの料理人が太鼓判を押した一品です。【作る時のこだわり】 酒粕の香りと発酵とうふの酸味・風味をしっかりつけています。 ●大和ふぅるぅ 中国の伝統的な国民料理である腐乳を日本風にアレンジした発酵食品。高級な中華料理店などで調味料として使われている辛味の効いた腐乳は、お里は違いますがコチュジャンに似た味わいです。発酵によるクセのある風味を、柑橘系の植物・大和橘の香りで飛ばしています。植物性なのにコクがある、通好みの一品です。【作る時のこだわり】 古代硬豆腐をゆっくり発酵させ、唐辛子と大和たちばなを使い、クセを和らげキリッと辛味で整えています。 ●大和とうふ餻 沖縄の伝統的な珍味である豆腐よう(唐芙蓉)をアレンジした発酵食品です。紅麹と泡盛の代わりに醤糀と日本酒を使用。腐乳をルーツとする豆腐ようだけに、これまた独特のクセがある“珍味の中の珍味”です。【作る時のこだわり】 奈良の地酒を使い、その蔵の酒の味・香りを活かしています。 ※使い道に「コミュニティ事業③信貴山城址保全研究会」をお選びいただいた場合、お礼の品は信貴山城址保全研究会より信貴山ゆかりの品をお贈りします。こちらの「お礼の品」はお選びいただけません。 提供:豆腐工房 我流

10,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
・とうふちぃず(奈人良流) 30g×2 ・大和うに 100g×1 ・大和ふぅるぅ 100g×1 ・大和とうふ餻 15g×2
このエントリーをはてなブックマークに追加
掲載内容について、調査日により古い情報の場合もあります。詳細は各自治体のホームページをご覧ください。また、万一、内容についての誤りおよび掲載内容に基づいて損害を被った場合も一切責任を負いかねます。

ページ内の一番上へもどる