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39-03 【受注生産】釜屋の香住ガニ -楽宴-

キメ細やかな味わいと甘みが特徴的な“香住ガニ”を大きさや鮮度を見極め選別し、そこから2杯分を丁寧にカット。片身はほぐし、蟹味噌は一つの甲羅にギュッと閉じ込めた美味しさと食べやすさにこだわったセットです。手作り・無添加の濃厚蟹みそ付き。 届いてすぐに余すことなくご堪能いただけますので、蟹を捌くのが苦手な方にもお勧めです。 当店こだわりの釜を使って蟹の出汁で炊き上げた香住ガニ丸々2杯を当店で丁寧に捌き、脚と爪もカットしました。 肩身は敢えて蟹みそ付きのままほぐす事で、より本来の美味しさを味わうことができます。 蟹そのものを最適に釜茹でしておりますので、三杯酢などつけずにそのままの旨味をお楽しみください。 蟹みそは、紅ズワイガニ(香住ガニ)数匹分を集めてじっくり煮詰めた自家製濃厚みそと出汁で炊き上げた2杯分のみそ。それぞれの美味しさを楽しめます。 いずれもそのまま贅沢に食べるもよし、蟹の身をディップして食べるのも格別です。 (食べ方のしおりと品質保証書付き) ※完全受注生産のため、時化の際はお届けまでにお時間をいただく場合がございます。

36,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
香住ガニ 2杯分(1杯あたり500~600gの蟹)の脚カット・蟹味噌・ほぐし身 濃厚蟹みそ 40g×1

キメ細やかな味わいと甘みが特徴的な“香住ガニ”を大きさや鮮度を見極め選別し、そこから2杯分を丁寧にカット。片身はほぐし、蟹味噌は一つの甲羅にギュッと閉じ込めた美味しさと食べやすさにこだわったセットです。手作り・無添加の濃厚蟹みそ付き。 届いてすぐに余すことなくご堪能いただけますので、蟹を捌くのが苦手な方にもお勧めです。 当店こだわりの釜を使って蟹の出汁で炊き上げた香住ガニ丸々2杯を当店で丁寧に捌き、脚と爪もカットしました。 肩身は敢えて蟹みそ付きのままほぐす事で、より本来の美味しさを味わうことができます。 蟹そのものを最適に釜茹でしておりますので、三杯酢などつけずにそのままの旨味をお楽しみください。 蟹みそは、紅ズワイガニ(香住ガニ)数匹分を集めてじっくり煮詰めた自家製濃厚みそと出汁で炊き上げた2杯分のみそ。それぞれの美味しさを楽しめます。 いずれもそのまま贅沢に食べるもよし、蟹の身をディップして食べるのも格別です。 (食べ方のしおりと品質保証書付き) ※完全受注生産のため、時化の際はお届けまでにお時間をいただく場合がございます。

36,000 以上の寄附でもらえる
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  • 冷蔵
  • 冷凍
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香住ガニ 2杯分(1杯あたり500~600gの蟹)の脚カット・蟹味噌・ほぐし身 濃厚蟹みそ 40g×1
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蟹の出汁で、蟹を炊く こだわり抜いた釜屋の香住ガニ

カネリョウ 商店の蟹の特徴はなんといっても「蟹の出汁で、蟹を炊く」ということ。
天候などに漁獲量が左右されやすい蟹の供給を安定させるために冷凍保存することが一般的ですが、私たちは全ての方々に、最高の蟹を楽しんで頂きたいという想いから、一切冷凍保存せず、予めとった蟹の出汁で新鮮なまま炊き上げ、お届けします。

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ミシュラン星付きレストランにも選ばれる釜屋の蟹

私たちのこだわり抜いた香住蟹は、銀座や麻布などの、ミシュラン星付き超有名レストランや、ホテルなどからこぞって直接取引の連絡が入るほど。
本当に質の高い食材を知り尽くす一流の料理人に、数ある蟹の中から私たちを選んでいただいています。

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釜屋自慢の濃厚蟹ミソで贅沢に味わう

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「蟹の出汁で、蟹を炊く」釡屋の蟹は、濃厚な旨味と蟹みそが身にまで回り、蟹の風味がさらに凝縮されます。
ですので、茹で直したり三杯酢などをつけずに、そのままお召し上がりください。
さらに楽しんでいただけるようにセットでお届けする「濃厚蟹みそ」。
こちらで蟹の身をディップしたり、蟹の出汁で炊くからこそ甲羅にぎゅっと詰まった出汁と一緒に、炊き立てご飯に載せて召し上がっていただくのも大変おすすめです。

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