39-01　釜茹で香住ガニと自家製濃厚蟹みそ　2点セット

「蟹の出汁」で炊き上げた新鮮な香住ガニと、数杯分の蟹味噌を集め、丁寧に炒り煮詰めた「濃厚蟹みそ」の贅沢セットです。カネリョウ商店「釡屋」の蟹は、水揚げされたばかりの蟹を、新鮮なうちに「蟹の出汁で炊き上げ」ます。一匹ずつ職人が見極めて手作業で炊き上げ、一切冷凍保存しない私たちの蟹は、ミシュラン星付きレストランからも直接取引の注文がはいるほど。高級レストランにも選ばれる、釡屋の香住蟹の味を、ご自宅でもお楽しみください。【事業者】株式会社　カネリョウ商店【電話】0796-34-0181 【ホームページ】https://kamaya-kaneryo.com/

16,000 円以上の寄附でもらえる

容量: 香住ガニ１杯（500g～600g）濃厚蟹みそ１つ（40g）

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蟹の出汁で、蟹を炊く　こだわり抜いた釜屋の香住ガニ

カネリョウ商店の蟹の特徴はなんといっても「蟹の出汁で、蟹を炊く」ということ。
天候などに漁獲量が左右されやすい蟹の供給を安定させるために冷凍保存することが一般的ですが、私たちは全ての方々に、最高の蟹を楽しんで頂きたいという想いから、一切冷凍保存せず、予めとった蟹の出汁で新鮮なまま炊き上げ、お届けします。

ミシュラン星付きレストランにも選ばれる釜屋の蟹

私たちのこだわり抜いた香住蟹は、銀座や麻布などの、ミシュラン星付き超有名レストランや、ホテルなどからこぞって直接取引の連絡が入るほど。
本当に質の高い食材を知り尽くす一流の料理人に、数ある蟹の中から私たちを選んでいただいています。

釜屋自慢の濃厚蟹ミソで贅沢に味わう

「蟹の出汁で、蟹を炊く」釡屋の蟹は、濃厚な旨味と蟹みそが身にまで回り、蟹の風味がさらに凝縮されます。
ですので、茹で直したり三杯酢などをつけずに、そのままお召し上がりください。
さらに楽しんでいただけるようにセットでお届けする「濃厚蟹みそ」。
こちらで蟹の身をディップしたり、蟹の出汁で炊くからこそ甲羅にぎゅっと詰まった出汁と一緒に、炊き立てご飯に載せて召し上がっていただくのも大変おすすめです。