名だたるブランド牛の素牛である但馬牛。その但馬牛を一頭買する当駅ならではの特別な盛り合わせです。 イチボ…お尻の先にあるモモの部位の一部で、ステーキにしても良い程に柔らかいです。 ランプ…モモの一部で味が濃く、脂が少ないため、モモの中で好きな方が多い部位です。 ヒウチ…サシが多く美しい部位です。 シンタマ…脂が少なく赤身の味を楽しめます。 バラ…お馴染みのバラ肉です。濃厚な旨みと甘みをお楽しみください。 ※貴重な部位のため、お届けに1～2か月要します。 【事業者】道の駅村岡ファームガーデン 【電話】0796-98-1129 【ホームページ】http://www.farm-garden.jp/ 「但馬牛」とは？ 但馬牛（たじまぎゅう）は、神戸牛、松坂牛、近江牛、米沢牛といった全国のブランド牛の素牛であり、 全国の黒毛和牛のうち99.9％の和牛が香美町で産まれた「田尻号」の血統を引きついでいる伝統あるブランド牛です。 他の牛に比べ融点が非常に低く、口に入れると霜降りの脂肪分が肉全体に溶け出し、但馬牛独特のまろやかさで、とろけるような抜群の舌触りを生み出します。
名だたるブランド牛の素牛である但馬牛。その但馬牛を一頭買する当駅ならではの特別な盛り合わせです。 イチボ…お尻の先にあるモモの部位の一部で、ステーキにしても良い程に柔らかいです。 ランプ…モモの一部で味が濃く、脂が少ないため、モモの中で好きな方が多い部位です。 ヒウチ…サシが多く美しい部位です。 シンタマ…脂が少なく赤身の味を楽しめます。 バラ…お馴染みのバラ肉です。濃厚な旨みと甘みをお楽しみください。 ※貴重な部位のため、お届けに1～2か月要します。 【事業者】道の駅村岡ファームガーデン 【電話】0796-98-1129 【ホームページ】http://www.farm-garden.jp/ 「但馬牛」とは？ 但馬牛（たじまぎゅう）は、神戸牛、松坂牛、近江牛、米沢牛といった全国のブランド牛の素牛であり、 全国の黒毛和牛のうち99.9％の和牛が香美町で産まれた「田尻号」の血統を引きついでいる伝統あるブランド牛です。 他の牛に比べ融点が非常に低く、口に入れると霜降りの脂肪分が肉全体に溶け出し、但馬牛独特のまろやかさで、とろけるような抜群の舌触りを生み出します。
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