天日干し椎茸は手間がかかるので大量生産できず、椎茸の質にもよりますが一般的に価格が高めです。ですが、天日干し椎茸は生椎茸や機械で乾燥させた椎茸と比べカリウム、食物繊維が約10倍、ビタミンDは約30倍で旨味成分が増すと言われています。天日干し椎茸はビタミンDを大量に含んでいるので、カルシウムの吸収力が高まるという効果があります。 干し椎茸のように水で戻す手間がいらず、パウダー状のため色々な料理に簡単に椎茸の栄養素と旨味をひと加えいただけます。 椎茸の食感が苦手な方、気になる方にもおすすめです。
天日干し椎茸は手間がかかるので大量生産できず、椎茸の質にもよりますが一般的に価格が高めです。ですが、天日干し椎茸は生椎茸や機械で乾燥させた椎茸と比べカリウム、食物繊維が約10倍、ビタミンDは約30倍で旨味成分が増すと言われています。天日干し椎茸はビタミンDを大量に含んでいるので、カルシウムの吸収力が高まるという効果があります。 干し椎茸のように水で戻す手間がいらず、パウダー状のため色々な料理に簡単に椎茸の栄養素と旨味をひと加えいただけます。 椎茸の食感が苦手な方、気になる方にもおすすめです。
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