年末特別企画限定商品！
但馬牛、神戸ビーフ但馬牛とは、明治 36 年の牛籍台帳以来、兵庫県内で厳正な個体管理や育種改良を進めてきた牛です。
そのうち一定の枝肉格付けのものが神戸ビーフと呼ばれます。
こちらのお礼の品は兵庫県地域資源認定品です。多可町産ではありません。
① 歩留まり・肉質等級
・「A」「B」４等級以上を対象にする。
② 脂肪交雑
・脂肪交雑のＢＭＳ値No.6以上とする。
③ 枝肉重量
・雌は、270kg以上から499.9㎏以下とする。
・去勢は、300kg以上から499.9㎏以下とする。
④ その他
・枝肉に可否がある場合は、神戸肉流通推進協議会の委託会員がこれを確認し、神戸ビーフにして
いいか判定する。
冷凍肉の解凍方法◆冷凍肉は低温でじっくりと解凍してください。
低温で解凍することにより、お肉の旨みである肉汁もほとんど出さずに品質を保ったまま解凍が可能です。
◆短時間で解凍しようとお湯に浸けたり、電子レンジ等を使用すると肉汁が流れ出て、お肉の旨みや風味が
損なわれてしまいます。
こちらのお肉はうちの丹精込めた、牝の神戸ビーフのお肉です。
お客様それぞれのハレの日の食卓にお届け出来る様、ご用意致しました。
美味しくお召し上がりいただければ幸いです。
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