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617 神戸ビーフ しゃぶしゃぶ・すき焼き・焼肉用セット TYSY10

100,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
兵庫県産神戸ビーフ かたロース・ロース・かた・もも 800g×3 ※冷凍でのお届けになります。

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兵庫県産神戸ビーフ かたロース・ロース・かた・もも 800g×3 ※冷凍でのお届けになります。
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世界の舌を魅了する神戸ビーフ

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きめ細かく上品な甘みのある赤身が、脂肪の風味、香りと溶け合う
ハーモニー。
人肌で溶けるほど融点の低い「霜降り」とおいしさの決め手である
「イノシン酸」や「オレイン酸」が豊富な神戸ビーフを是非。

厳しい認定基準

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兵庫県内の指定生産者のもとで生まれ育った但馬牛の血統の子牛を
兵庫県指定の食肉センターで枝肉格付等をクリアした、選りすぐり
のお肉が「神戸ビーフ」として皆様の食卓へとお届けします。

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但馬牛、神戸ビーフ

但馬牛とは、明治 36 年の牛籍台帳以来、兵庫県内で厳正な個体管理や育種改良を進めてきた牛です。
そのうち一定の枝肉格付けのものが神戸ビーフと呼ばれます。
こちらのお礼の品は兵庫県地域資源認定品です。多可町産ではありません。

① 歩留まり・肉質等級
 ・「A」「B」4等級以上を対象にする。
② 脂肪交雑
 ・脂肪交雑のBMS値No.6以上とする。
③ 枝肉重量
 ・雌は、270kg以上から499.9㎏以下とする。
 ・去勢は、300kg以上から499.9㎏以下とする。
④ その他
 ・枝肉に可否がある場合は、神戸肉流通推進協議会の委託会員がこれを確認し、神戸ビーフにして
  いいか判定する。

★生産者の声★

年末のお申し込みになりますと、最大で3ヶ月以上お待ちいただく場合がございます。

★生産者の声★

牛肉の肉質を左右するのは何よりも血統です。
指定生産者のたゆまぬ努力によって造り出される兵庫県産但馬牛(神戸ビーフ)は
今もなお他府県産の和牛との交配を避け、完全な純血を守り続けています。
大切な遺産「但馬牛」「神戸ビーフ」を守ろうとする生産者の愛情と誇りに支えら
れ世界に誇る品質が保たれています。

有限会社 太田家

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