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有機味噌「結」など
味噌全４種類(計８個)の詰め合わせ

創業130有余年。多可の地で醤油と味噌を造り続けている蔵元で造られたこだわりの
伝統の味を詰合わせました。
有機味噌「結」は自然栽培の原材料を使い、木桶でじっくり熟成しています。
「結」は健康に良い酵母が生きた「生みそ」です。蔵主のこだわり味噌とご一緒に。
足立醸造の醤油と味噌は、国産や有機の原料を中心とし、安心安全な製品づくりに
つとめています。
また醤油は、130年使いこまれた木桶の中で長期熟成しています。そのまろやかな味
と香りをたっぷりお楽しみください。

商品のご案内

結Yui玄米みそ
結Yui米こうじみそ

木桶に自然栽培原材料のみを仕込み長期の発酵・熟成を経ておいしい味噌になりました。
有機大豆は折笠農場（北海道）の「大袖の舞」、有機米はなりさわ生命食産（宮城県）の
「ひとめぼれ」、塩はシマース本舗（沖縄県）の自然塩「青い海」。
玄米味噌はコクがあり、米こうじ味噌はまろやかな優しい味わいです。

おいしい召し上がり方
●お味噌汁が一番おいしいです！

赤だしみそ

米麹と大豆の旨さが際立つ米こうじ味噌と二年長期熟成した八丁味噌をブレンドした
旨み二倍の赤だしです。
豆みそが持つ、強い旨みとコクを米麹によって口当たり良く一層引き立てました。

おいしい召し上がり方
●魚や肉のソテーなどに漬けるとコクが出てとってもおいしくいただけます。
●こんにゃくや豆腐の田楽
●野菜の味噌炒め
●冬にはあたたかい豚鍋、かきの土手鍋などにも。

黒大豆みそ

「黒大豆味噌」は篠山産の黒大豆だけを贅沢に使用し、職人が丁寧に作り上げた米麹と
ともに仕込み、しっかりと発酵、熟成させた自然の旨味たっぷりのお味噌です。

おいしい召し上がり方
●味噌汁にすると黒大豆の風味、甘みが感じられる特別な１杯になります。
●味噌だれにしてふろふき大根やこんにゃくの田楽に。
●魚の味噌焼きや味噌焼きおにぎりもおすすめです。塗って焼くだけでも立派な一品になります。