創業130有余年。多可の地で醤油と味噌を造り続けている蔵元で造られたこだわりの伝統の味を詰合わせました。 【結 Yui玄米みそ】 【結 Yui米こうじみそ】 木桶に自然栽培原材料のみを仕込み長期の発酵・熟成を経ておいしい味噌になりました。 有機大豆は折笠農場（北海道）の「大袖の舞」、有機米はなりさわ生命食産（宮城県）の「ひとめぼれ」、塩はシマース本舗（沖縄県）の自然塩「青い海」。 玄米味噌はコクがあり、米こうじ味噌はまろやかな優しい味わいです。 【赤だしみそ】 米麹と大豆の旨さが際立つ米こうじ味噌と二年長期熟成した八丁味噌をブレンドした旨み二倍の赤だしです。 豆みそが持つ、強い旨みとコクを米麹によって口当たり良く一層引き立てました。 【黒大豆みそ】 篠山産の黒大豆だけを贅沢に使用し、職人が丁寧に作り上げた米麹とともに仕込み、しっかりと発酵、熟成させた自然の旨味たっぷりのお味噌です。
創業130有余年。多可の地で醤油と味噌を造り続けている蔵元で造られたこだわりの伝統の味を詰合わせました。 【結 Yui玄米みそ】 【結 Yui米こうじみそ】 木桶に自然栽培原材料のみを仕込み長期の発酵・熟成を経ておいしい味噌になりました。 有機大豆は折笠農場（北海道）の「大袖の舞」、有機米はなりさわ生命食産（宮城県）の「ひとめぼれ」、塩はシマース本舗（沖縄県）の自然塩「青い海」。 玄米味噌はコクがあり、米こうじ味噌はまろやかな優しい味わいです。 【赤だしみそ】 米麹と大豆の旨さが際立つ米こうじ味噌と二年長期熟成した八丁味噌をブレンドした旨み二倍の赤だしです。 豆みそが持つ、強い旨みとコクを米麹によって口当たり良く一層引き立てました。 【黒大豆みそ】 篠山産の黒大豆だけを贅沢に使用し、職人が丁寧に作り上げた米麹とともに仕込み、しっかりと発酵、熟成させた自然の旨味たっぷりのお味噌です。
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