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有機JAS認定蔵がつくる
安心安全な醤油と味噌

多可の地で創業130有余年の蔵元が提供する特別セット。
有機JAS認定蔵がつくる安心安全な醤油と味噌でワンランクアップの食卓を！
足立醸造の醤油と味噌は、国産や有機の原料を中心とし、安心安全な製品づくりにつとめ、
130年使いこまれた木桶の中で長期熟成しています。
そのまろやかな味と香りをたっぷりお楽しみください。

商品のご案内

国産有機醤油

「国産有機醤油」は非常にまろやかで香り高い醤油です。
また、色調は「おいしい醤油の証」といわれている透き通った赤褐色をしています。
原料は希少価値の高い国産の有機大豆、有機小麦、赤穂の海水塩、仕込み水には北播磨の
清流杉原川の伏流水を使用しています。

おいしい召し上がり方
●どんなお料理にもお使いいただけますが、是非初めは冷奴やお刺身など、素材の旨味を
　楽しむ食材のお供にお使い下さい。おいしさの違いが分かっていただけると思います。
●焼魚や卵焼き、焼き茄子などの焼物にかけて。
●お料理で火を通すと、より一層香りが良くなりますので、野菜の炒め物やお肉や魚の
　ソテーにもおすすめしています。

国産有機味噌

「国産有機味噌」は長期間熟成させた完熟味噌です。
大豆の風味が引き立ち、口当たりがまろやかで芳醇な味噌に仕上がりました。
原料には国産の有機大豆、有機米を使用し天然醸造で長期間じっくりと熟成させています。

おいしい召し上がり方
●やはりお味噌汁が一番です。しっかりと大豆の甘みを感じていただけると思います。
　生みそですので加熱しすぎに注意してください。
●生野菜に付けて 召し上がっていただくのもおすすめです。

国産有機醤油を使ったゆずポン酢

「ゆずポン酢」は鰹だしが効いた少し甘めのポン酢です。
鰹だしが効いているので、酸味がまろやかで優しい味が特徴です。
国産有機醤油に三河みりん、喜界島の粗糖や鰹だしなど選りすぐった国内産の調味料と、
多可町の隣町・神埼郡神河町の特産である柚子の果汁でつくった食品添加物無添加のポン酢です。

おいしい召し上がり方
●鍋料理にはぜひ大根おろしと合わせておろしポン酢で。
●サラダや、鰹のたたき、餃子、冷奴などに直接かけて。
●マヨネーズと合わせてから揚げに。
●釜揚げしらすを乗せたごはんにかけて。

国産有機醤油を使っただししょうゆ

足立醸造の「だししょうゆ」は国産有機醤油に鰹節やさば節、喜界島の粗糖、
三河みりん、能登の魚醤など厳選した素材を加えてつくっており、食品添加
物は一切使用していません。
小さなお子様にも安心して使用して頂けます。

おいしい召し上がり方
●釜たまうどんや卵かけごはんにはそのままかけて。
●親子丼や煮物に使用するとだしが良く効いて、上品なお味になります。
●水で薄めて麺つゆに。
●チャーハンの仕上げに鍋肌に少々垂らし、炒めると醤油の香りが立ち美味しい
　和風チャーハンになります。