プルーンのような味と食感を楽しめる黒にんにくは、にんにくを温度と湿度の調整により熟成させたもので
その歴史はまだ20年程です。
熟成させることにより、本来の匂いは薄れて味は甘く変化します。
さらに栄養成分も通常のにんにくと比べ、総ポリフェノール量8.5倍・
S-アリル-L-システイン17倍・各種アミノ酸も数倍の増加しております。
約３０日かけて仕上げた「黒葫玉」の中でも、特に大玉を厳選しました。
プルーンのような滑らかな食感と、エグ味のない黒にんにくに仕上がっ
ております。
親しい方への贈り物にいかがでしょうか。
味だけじゃない！黒葫玉のすごさ！黒葫玉は通常のにんにくと比べ、総ポリフェノール量が*646mg/100g
にんにくと比較してもその差はなんと8.5倍。
ポリフェノールは一日1000mg以上摂取することが望ましいと言われています。
（＊個体差があるため全てがこの値になるわけではありません）
＊ポリフェノール＊
抗酸化作用による動脈硬化・脳梗塞などの予防
ホルモン作用の促進
に効果があるそうです。
通常のにんにくにはあまり含まれていないS-アリル-L-システインが
黒葫玉はなんと*17mg/100g
にんにくと比較すると差は17倍。
S-アリル-L-システインもポリフェノールと同様に抗酸化作用を持ちます。
（＊個体差があるため全てがこの値になるわけではありません）
＊S-アリル-L-システイン＊
●抗発がん作用
●肝細胞保護作用
●認知症予防
●血圧を下げる作用
●動脈硬化、心臓疾患の予防
に効果があるそうです。
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