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多可町のおいしいものをどっさり
ふるさとの味がいっぱい!

足立醸造の醤油と味噌は、国産や有機の原料を中心とし
安心安全な製品づくりにつとめています。
また醤油は、130年使いこまれた木桶の中で長期熟成しています。
そのまろやかな味と香りをたっぷりお楽しみください。
奥播州人気の地酒も入ってます。

商品のご案内

コシヒカリ

農薬をできるだけ控え、昔ながらの農法で作られたコシヒカリ。
昼夜の寒暖の差が大きい多可町産のコシヒカリは、もっちりと粘り気があり
甘みも際立っています。
醤油を作るときに出る「しょう油粕」は肥料としても有用。
こちらのコシヒカリは、足立醸造のしょう油カスを有機肥料として使っており
まさに自然に作られたお米です。

黒大豆みそ

「黒大豆味噌」は篠山産の黒大豆だけを贅沢に使用し、職人が丁寧に作り上げた
米麹とともに仕込み、しっかりと発酵、熟成させた自然の旨味たっぷりのお味噌です。
黒大豆は皮ごと丸々使用しているので栄養素がたっぷり摂れます。

おいしい召し上がり方
●味噌汁にすると黒大豆の風味、甘みが感じられる特別な１杯になります。
●味噌だれにしてふろふき大根やこんにゃくの田楽に。
●魚の味噌焼きや味噌焼きおにぎりもおすすめです。塗って焼くだけでも
　立派な一品になります。

国産有機醤油（こい口）

「国産有機味噌」は長期間熟成させた完熟味噌です。
大豆の風味が引き立ち、口当たりがまろやかで芳醇な味噌に仕上がりました。
原料には国産の有機大豆、有機米を使用し天然醸造で長期間じっくりと熟成させています。

おいしい召し上がり方
●やはりお味噌汁が一番です。しっかりと大豆の甘みを感じていただけると思います。
　生みそですので加熱しすぎに注意してください。
●生野菜に付けて 召し上がっていただくのもおすすめです。

黒大豆醤油

「黒大豆味噌」は篠山産の黒大豆だけを贅沢に使用し、職人が丁寧に作り上げた米麹とともに
仕込み、しっかりと発酵、熟成させた自然の旨味たっぷりのお味噌です。

おいしい召し上がり方
●味噌汁にすると黒大豆の風味、甘みが感じられる特別な１杯になります。
●味噌だれにしてふろふき大根やこんにゃくの田楽に。
●魚の味噌焼きや味噌焼きおにぎりもおすすめです。塗って焼くだけでも立派な一品になります。

特別純米「山田穂」

淡麗・辛口。
山田錦の母 山田穂100％使用。

特別純米「山田錦」

兵庫県特Ａ地区産　山田錦100％使用。