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B-31 ともしびカレー店のカレーセット 4人前【10月上旬から順次発送】

銘店ともしびカレー店の手作り。 じっくり煮込んだ但馬牛とたまねぎ、にんじん、しょうが、にんにくがルーに溶けてできたのが「ともしびカレー」です。 1袋濃縮2人前。【減農薬】三波農地を守る会のコシヒカリと一緒にお届けします。   提供:メルカート株式会社(あさごもん)

10,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
ともしびカレー2人前入り(240g)×2箱 三波産コシヒカリ2kg

銘店ともしびカレー店の手作り。 じっくり煮込んだ但馬牛とたまねぎ、にんじん、しょうが、にんにくがルーに溶けてできたのが「ともしびカレー」です。 1袋濃縮2人前。【減農薬】三波農地を守る会のコシヒカリと一緒にお届けします。   提供:メルカート株式会社(あさごもん)

10,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
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ともしびカレー2人前入り(240g)×2箱 三波産コシヒカリ2kg
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生産者の声

【珈琲館 ともしび マスターより】
40年前、たまたま今お店が建っている土地を分けてもらいました。同級生が神崎で喫茶店をやっていたのと、知り合いが福知山でレストランをやっていたこともあって、「喫茶店をやったらどうや」と勧められ始めることになりました。「コーヒーにあうメニューといったら、カレーが一番いいん違うか」ということでカレーの作り方を教えてくれ、一番最初のカレーを作りました。今のカレーは当時のものとは違いますが、私がはじめてお店に出すカレーを作ったのはその時でした。
今、お店で出しているカレーは20数年前にフランス料理のシェフをしている息子がアイデアをくれました。フランス料理のソースの味にカレーのパウダーを入れていきながら作っています。牛肉は但馬牛です。肉は4~5時間炊くと繊維しか残らないので、それを網でこし、ルーと融合させます。たまねぎ、にんじん、しょうが、にんにくはルーに溶けています。出汁を出すのには秘密のおいしい素材を使っています。企業秘密のブイヨンも加え、じっくり煮込んでできあがったのが、ともしびカレーです。

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インド人もビックリともしびカレー

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店内にはランプや雰囲気のある食器など、カレーと珈琲の専門店として慕われています。

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