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B-63 高たんぱく・低カロリー!鹿肉バラエティセット ※レシピ付

朝来市内及び周辺の豊かな但馬の山々で育った鹿肉は高たんぱく・低カロリー! その上、鉄分・ビタミンも豊富なヘルシーフード! 無添加にこだわったソーセージ、普段の料理に取り入れやすいスライス・ミンチの特別セットです。 【ソーセージ(無添加)】 鹿肉をふんだんに使ったソーセージ。最高級ブランド牛但馬牛の脂もすこし入れてジューシーに仕上げました。 添加物や着色料は一使っておりませんのでお子様でも安心してお召し上がりいただけます。 【鹿モモ肉スライス(レシピ付)】 鹿肉の中でもお肉感が一番のモモ肉を食べやすくスライスしました。 旨味があり、焼肉・肉野菜炒めなど普段のお料理にお使いいただけます。 【鹿肉ミンチ(レシピ付)】 鹿のモモ肉と肩肉をミンチにしました。ハンバーグ・ぎょうざ・春巻き・麻婆豆腐など色々な料理に応用できます。 【鹿肉スモーク】 燻製づくりのプロが但馬産鹿モモ肉を桜のチップでスモークしました。鹿肉の旨味とスモークの香りが絶妙な一品。 ビール、ワイン、お酒のおつまみにそのままお召し上がってもいいですし、サラダのトッピングにも最適です。 ■提供 メルカート株式会社(あさごもん)

10,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
・鹿肉ソーセージ プレーン 90g×1パック(3~4本入り) ・鹿肉ももスライス 200g ・鹿肉ミンチ 200g ・天然但馬産鹿肉スモーク(燻製) 50gx1パック

朝来市内及び周辺の豊かな但馬の山々で育った鹿肉は高たんぱく・低カロリー! その上、鉄分・ビタミンも豊富なヘルシーフード! 無添加にこだわったソーセージ、普段の料理に取り入れやすいスライス・ミンチの特別セットです。 【ソーセージ(無添加)】 鹿肉をふんだんに使ったソーセージ。最高級ブランド牛但馬牛の脂もすこし入れてジューシーに仕上げました。 添加物や着色料は一使っておりませんのでお子様でも安心してお召し上がりいただけます。 【鹿モモ肉スライス(レシピ付)】 鹿肉の中でもお肉感が一番のモモ肉を食べやすくスライスしました。 旨味があり、焼肉・肉野菜炒めなど普段のお料理にお使いいただけます。 【鹿肉ミンチ(レシピ付)】 鹿のモモ肉と肩肉をミンチにしました。ハンバーグ・ぎょうざ・春巻き・麻婆豆腐など色々な料理に応用できます。 【鹿肉スモーク】 燻製づくりのプロが但馬産鹿モモ肉を桜のチップでスモークしました。鹿肉の旨味とスモークの香りが絶妙な一品。 ビール、ワイン、お酒のおつまみにそのままお召し上がってもいいですし、サラダのトッピングにも最適です。 ■提供 メルカート株式会社(あさごもん)

10,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
・鹿肉ソーセージ プレーン 90g×1パック(3~4本入り) ・鹿肉ももスライス 200g ・鹿肉ミンチ 200g ・天然但馬産鹿肉スモーク(燻製) 50gx1パック
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生産者のこだわり

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こだわりその1

止め刺し後の完璧な放血(血抜き)、1時間以内に迅速・適切・衛生的に処理することで臭みのないお肉になります。

こだわりその2

熟成。適温で枝肉のまま冷蔵庫で寝かせることで赤身が熟成され、旨味が増し食味がまろやかになります。

こだわりその3

ひょうご鹿肉活用ガイドラインに準拠したクリーンな施設にてお肉を加工しております。

こだわりその4

急速冷凍庫(ショックフリーザー)にて一気に冷凍。短時間でマイナス4 0 ℃まで急速冷凍するショックフリーザーは鹿肉の細胞を壊すことなく旨味を閉じ込めたままお肉を冷凍します。

生産者:鹿工房 Los Cazadores(ロス・カサドーレス)

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朝来市の地域おこし協力隊だった二人の男性が鹿肉加工施設をオープン!!
”Los Cazadores”(ロス・カサドーレス)とはスペイン語で”猟師たち”という意味です。
『私たちは猟師として但馬の自然を愛し、人と獣の共存の道を歩みます。昔から受け継がれてきた里山の暮らしを見つめ直し、サスティナブルなライフスタイルを提案します。』

天然・無添加 鹿肉セット 他にもあります!!

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