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A-14 おばあちゃんの手作り黒大豆入り味噌(500g×3)

============= 朝来市お礼の品 人気上位! ============= ★五つ星ひょうご選定商品★ ●地元朝来産の米、丹波黒大豆、県内播磨産の白大豆を原料にして作った手づくりの味噌です。 ●昔ながらの製法、約一年にわたる熟成期間、甘からず辛からずの塩分量、保存料不使用、安心・安全の味噌、糀(こうじ)菌、酵母菌、乳酸菌が今も生きている発酵食品の良さを凝縮した味噌です。 ●こだわりの味噌を作り続けて30数年、農家生活改善研究グループからスタートしたおばあちゃんの自信の特産品。 ■提供:道の駅 但馬のまほろば

5,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
1.5kg(500g×3個)

============= 朝来市お礼の品 人気上位! ============= ★五つ星ひょうご選定商品★ ●地元朝来産の米、丹波黒大豆、県内播磨産の白大豆を原料にして作った手づくりの味噌です。 ●昔ながらの製法、約一年にわたる熟成期間、甘からず辛からずの塩分量、保存料不使用、安心・安全の味噌、糀(こうじ)菌、酵母菌、乳酸菌が今も生きている発酵食品の良さを凝縮した味噌です。 ●こだわりの味噌を作り続けて30数年、農家生活改善研究グループからスタートしたおばあちゃんの自信の特産品。 ■提供:道の駅 但馬のまほろば

5,000 以上の寄附でもらえる
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容量
1.5kg(500g×3個)
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おばあちゃんの手作り黒大豆入り味噌の『6つのミソ』

1 安心の素材

地元産の米、丹波黒大豆、県内産の白大豆を使用しています。

2 健康志向・塩分を考慮

塩分10.7%、甘からず、辛からずの適塩をめざしています。

3 安全の製造方法

保存料は一切使用せず、昔ながらの製造方法による安全の味噌です。

4 旨みを引き出すことへのこだわり

約1年間の熟成期間、その中で丹波黒大豆のコクと旨みを引き出します。

5 糀(こうじ)菌などが今も生きている

旨みと美味しさを作り上げる糀(こうじ)菌、酵母菌、乳酸菌が今も生きています。

6 白大豆にコクのある丹波黒大豆を配合

大豆の栄養がいっぱい、これに丹波黒大豆のコクを加えた味噌です。

栄養成分表示(100g当たり・(財)兵庫県予防医学協会検査)
エネルギー169kcal、たんぱく質9.3g、脂質2.7g、炭水化物26.9g、ナトリウム4200mg=塩分換算10.7g

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田舎のおばあちゃんが元気もんの仲間でみそを作りました。 丹波の大豆を使って、心を込めて作った減塩無添加の美味しいみそです。
「よそから貰って食べたら美味しいので送ってください。」「このみそ食べかけたらほかのみそ食べられへんので送ってください。」
こんな電話がようかかってくるようになりました。
えらい先生が大豆製品には、繊維蛋白質がたくさん含まれとるっていっとられました。それに酵母菌がいつまでも生きとるで健康にもとってもいいそうです。
道理で丹波黒大豆入りみそを毎日食べとるわしらおばあちゃんは、七十も過ぎとるのにこんな元気なんやなぁ。
皆さんもおばあちゃんたちの作る丹波黒大豆入りみそを食べて、もっともっと元気になってください。

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