「加古川パスタ」は瀬戸内生まれ加古川育ちの日本初「純国産パスタ」 平成28年に品種登録出願公表された日本初のデュラム小麦「セトデュール」を 100％使用し、オーマイ㈱の加古川工場で製造された加古川市に縁の深いパスタです。 黒豆茶は地元産の黒大豆を100％使用し、独自の焙煎方法で香り高いお茶に仕上げました。 そば茶はひょうご安心ブランドを取得したそばを100％使用し、香りを引き出すように丁寧に焙煎しました。 ※画像はイメージです。 【商品詳細】 パスタの太さ：1.7mm
「加古川パスタ」は瀬戸内生まれ加古川育ちの日本初「純国産パスタ」 平成28年に品種登録出願公表された日本初のデュラム小麦「セトデュール」を 100％使用し、オーマイ㈱の加古川工場で製造された加古川市に縁の深いパスタです。 黒豆茶は地元産の黒大豆を100％使用し、独自の焙煎方法で香り高いお茶に仕上げました。 そば茶はひょうご安心ブランドを取得したそばを100％使用し、香りを引き出すように丁寧に焙煎しました。 ※画像はイメージです。 【商品詳細】 パスタの太さ：1.7mm
made in 加古川
※セトは栽培適地である瀬戸内地域を示しています。
デュール（dur）はラテン語で「硬い」という意味で、デュラム（durum）の語源にもなっています。
「セトデュール」は瀬戸内地域で栽培できるデュラム小麦という意味を込めて命名されました。
パスタに向くデュラム小麦は、日本で栽培されている普通小麦に比べて成熟期が遅く、赤かび病等に弱い特性があり、収穫時期が梅雨にあたる日本ではほとんど栽培されてきませんでした。
そのため、パスタのほとんどは、カナダ等の外国産のデュラム小麦から作られています。そうした中、国産のデュラム小麦を使用したパスタのニーズを捉え、温暖で降雨が少ない瀬戸内気候である兵庫県加古川市の八幡営農組合が管理する圃場で試験栽培が行われ、加工適正等の評価を経たうえで、商業栽培が見込めることが確認されました。
「八幡営農組合」返礼品のご紹介
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