珠せいろレシピ公開中　「珠せいろチャンネル」で検索！

珠せいろ　お薦めレシピ

◆珠せいろのペペロンチーノルッコラ添え

（4人分）
珠せいろ　20個
パスタ（リングイネ）　300g
ニンニク　みじん切り3かけ分
唐辛子　1本
ルッコラ　一束
粉チーズ　　大さじ２
白ワイン80CC
オリーブオイル　適量
塩、こしょう　　適量


①　フライパンにオリーブオイルをしき、ニンニク、唐辛子を加えて、
　　焦がさないように弱火で炒める。
②　①に解凍した珠せいろを加えてさっと焼き、白ワインを加えて、
　　強火でアルコールを飛ばす。塩、こしょうで味を調える。
③　たっぷりの湯に塩を加えて、パスタを茹でる。
④　②のフライパンに、③を加えよく和えて器に盛りつける。
　　ルッコラを2等分にちぎってのせ粉チーズをかける。

身が縮みにくい珠せいろは、栄養や旨味を閉じ込めて超高速冷凍して
いるので、旨味凝縮されています。
バターソテーのようにシンプルな調理法で、美味しくいただけます。