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No.252 【播磨灘姫路産】冷凍天然ヨシエビ(約1kg) / 海老 よしえび 刺身 兵庫県 特産品

【数量限定:20セット】 瀬戸内海東部の播磨灘にある姫路市の漁港で水揚げされたヨシエビです。 播磨灘にある姫路市周辺の海は潮の流れが良く、餌となるプランクトンが豊富です。 また、山々から流れ込む栄養分が海藻の成長を助け、それらを主食として育ちました。 クルマエビと同じクルマエビ科のヨシエビは、味が濃く、非常に美味です。そして、プリっと締まった身は刺身や天ぷらに最適です! 冷凍でお届けします。解凍時は、ジップ付きの保存袋へ殻を剥かずに入れ、空気をしっかりと抜き、氷水につけてください。 臭みの元と言われるドリップ(水分)をなるべく出さずに解凍できます。 頭胸部はパリパリになるまで焼いてください。尾部は王道の刺身や天ぷらがおススメです。クルマエビとはまた違った歯ごたえを是非一度、お楽しみください! 提供:(有)播磨海洋牧場

10,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
約1kg 商品到着後は-18℃以下で保存してください

【数量限定:20セット】 瀬戸内海東部の播磨灘にある姫路市の漁港で水揚げされたヨシエビです。 播磨灘にある姫路市周辺の海は潮の流れが良く、餌となるプランクトンが豊富です。 また、山々から流れ込む栄養分が海藻の成長を助け、それらを主食として育ちました。 クルマエビと同じクルマエビ科のヨシエビは、味が濃く、非常に美味です。そして、プリっと締まった身は刺身や天ぷらに最適です! 冷凍でお届けします。解凍時は、ジップ付きの保存袋へ殻を剥かずに入れ、空気をしっかりと抜き、氷水につけてください。 臭みの元と言われるドリップ(水分)をなるべく出さずに解凍できます。 頭胸部はパリパリになるまで焼いてください。尾部は王道の刺身や天ぷらがおススメです。クルマエビとはまた違った歯ごたえを是非一度、お楽しみください! 提供:(有)播磨海洋牧場

10,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
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約1kg 商品到着後は-18℃以下で保存してください
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“ よしえび ” ってどんな海老?

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瀬戸内海播磨灘の姫路周辺は、潮の流れが良く、山々から流れ込む豊富な栄養分が、プランクトン・海藻などの増殖・成長を助け、それを主食とする “よしえび” が美味しく成長します。
“ よしえび “は、甘みが強く、濃厚な旨みが特徴です。
漁獲量が少ないため、希少価値の高い海老となります。


どのように解凍したらいいの?

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保存袋に殻を剥がさずによしえびを入れ、空気をしっかりと抜き、冷水または氷水につけて解凍してください。
このときに注意したいのが、ドリップと呼ばれる水分です。
この水分が臭みの元凶とも考えられますので、なるべくドリップを出さないために、低温をキープしながら解凍してください。


“ よしえび ”本来の旨みをご堪能ください

■お刺身として

ひと口食べる毎に感じる、ぷりぷりで濃厚な甘みをご堪能ください◎

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■塩焼きとして

“ よしえび ”は皮が薄いので、塩焼きにすると皮まで食べる方もいらっしゃいます!
レモンを絞って、エビの旨みをご堪能ください。

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生産者の声

播磨海洋牧場は、播磨灘の姫路周辺で獲れた非常においしいお魚を丁寧に大切に扱う漁師さんより引継ぎ、ストレスを抜いて魚本来の美味しさを最大限に発揮させてお客様へお届けしています。

掲載内容について、調査日により古い情報の場合もあります。詳細は各自治体のホームページをご覧ください。また、万一、内容についての誤りおよび掲載内容に基づいて損害を被った場合も一切責任を負いかねます。

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