なにわ黒牛は大阪唯一の『なにわ黒牛牧場』の黒毛和牛

市場に出回らない希少価値のある極上なにわ黒牛

なにわ黒牛は雌牛100％にこだわり、出荷まで通常25カ月のところ、
30カ月以上、長期肥育をおこない出荷しています。

安心安全は、あたりまえ。こだわりの飼料でストレスのない環境で育てています。
月5頭しか出荷できない希少純粋黒毛和牛。

有名ホテルやミュシュラン店でご利用頂いている逸品です！

唯一無二の存在、大阪でたった一つの牧場

社長以外全員２０代の若者が、なにわ黒牛にほれ込み、地元を離れ阪南市に住んでいます。
365日愛情たっぷりにストレスを与えないよう飼育されています。
自分たちの手で責任を持って、大阪唯一の黒毛和牛なにわ黒牛を育てています。

■仔牛の血統

[田尻系][気高系][糸系]の血統を掛け合わせ、
血が濃くならない素牛を導入しています。

■こだわりの飼料

【粗飼料】
稲わらを中心に乾草のチモシー・スーダン等を与え、
反芻動物の性質を十分に生かせるよう骨格作りを徹底しています。

【濃厚飼料】
大麦・とうもろこし・マイロ・フスマ・大豆の麦皮を与えています。

※マイロ・・日本名「こうりゃん」乾燥、暑さに強い穀物、畜産の脂の色を調整。
※フスマ・・別名「から粉」繊維質、たんぱく質、ビタミン、ミネラルを多く含有

■飼育頭数と肥育期間

【飼育頭数】
常時100～120頭を飼養
全て雌牛で、4～5頭桝の畜舎で飼育管理

【飼育期間】
生後約9カ月齢の仔牛を導入し長期肥育を行い、阪南市の牛舎でストレスを与えないようにゆっくり自然な状態で飼育。

長期肥育をおこない出荷しています。

そのため、自然の霜降り肉で、肉質が柔らかく脂があっさりとして高齢者の方にも大変、喜ばれています。

冷凍真空パックでお届けします！

☆冷凍焼けを防ぐ業務用フィルムで真空パック
☆氷水にポチャッと漬けて簡単解凍
☆フライパンを熱して両面2~3分づつカリッと焼いて、
　蓋をして休ませます（余熱を肉の内部に）
☆冷凍庫に1枚ストック！急な来客にも豪華な1品でおもてなしができます。

新型コロナウイルス感染症による影響について

新型コロナウイルス感染症の影響により、卸先である飲食店の9割が休業を余儀なくされており、美味しいお肉を生産しても提供の場が激減してしまい深刻な状況に陥っています。
ピンチをチャンスに変えるため、ふるさと納税を通じて、こだわりの商品を提供することで個人の方の消費を増やし、業態の転換を図りたいと思います。
これを機に「なにわ黒牛」の良さを知っていただき、応援いただければ幸いです。