日本海牧場の京たんくろ和牛入りの牛肉100％のミンチ肉に、日本海牧場の黒にんにく、京丹後市の酒蔵竹野酒造さんの酒粕を加え、ハンバーグにコクと深みがでるように仕上げております。食感が今までのハンバーグの食感ではなく、ケーキのようなやわらかい食感です。お好みでデミグラスソース・翁乃塩（京丹後の海水を平釜で焚き上げた塩）でご賞味ください。 【ハンバーグの焼き方】 1.凍っているハンバーグを、冷蔵庫に5～6時間程度入れて解凍します。表面が柔らかく中は少し硬い状態になります。 2.薄く油を引いたフライパンに、生地の窪んだ面を上にして置き、弱火で約3～5分間焼きます。 3.生地をひっくり返し、約2～3分間焼きます。形が崩れやすいのでご注意下さい。（結着剤等は使用しておりません） 4.一番分厚いところに竹串を刺して、透明な肉汁が出てきたら火が通っているサイン。 5.お好みで、デミグラスソースまたはお塩でお召し上がりください。
日本海牧場の京たんくろ和牛入りの牛肉100％のミンチ肉に、日本海牧場の黒にんにく、京丹後市の酒蔵竹野酒造さんの酒粕を加え、ハンバーグにコクと深みがでるように仕上げております。食感が今までのハンバーグの食感ではなく、ケーキのようなやわらかい食感です。お好みでデミグラスソース・翁乃塩（京丹後の海水を平釜で焚き上げた塩）でご賞味ください。 【ハンバーグの焼き方】 1.凍っているハンバーグを、冷蔵庫に5～6時間程度入れて解凍します。表面が柔らかく中は少し硬い状態になります。 2.薄く油を引いたフライパンに、生地の窪んだ面を上にして置き、弱火で約3～5分間焼きます。 3.生地をひっくり返し、約2～3分間焼きます。形が崩れやすいのでご注意下さい。（結着剤等は使用しておりません） 4.一番分厚いところに竹串を刺して、透明な肉汁が出てきたら火が通っているサイン。 5.お好みで、デミグラスソースまたはお塩でお召し上がりください。
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