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【鴨鍋セット】

和歌山県湯浅太田養鶏場の紀州鴨鍋セットです。太田夫妻によって一羽一羽丁寧に育てられ、餌・環境にこだわった長期肥育鴨は脂の甘味が違います。締めには力強い紀州鴨に負けない、風味の強いライ麦を配合した自家製麺をセットにしています。

【鴨肉ブロック】

和歌山県湯浅太田養鶏場の太田夫妻により一羽一羽丁寧に育てられた紀州鴨です。
丸鴨のまま農場から直送され全て自社で捌いています。
鴨チャーシューは、漬け込み用の調理タレに入ったまま、お届けします。この調理タレは、煮卵を作るのに再度漬け込みダレとしても使えますし、炒飯など料理のタレとしても活躍します。ぜひご利用ください。

麺麓について

京都祇園の行列ラーメン屋のラーメンがそのままの味でふるさと納税の返礼品として発送されます。
オーナーシェフが商品開発、食材選定を行い、全て店舗と同じ内容がご自宅でも楽しめる返礼品です。
原料には京都市東山区の村上造酢の千鳥酢を使用しており、昆布や鰹節などの出汁を強めに効かせた京風の上品なあっさりとしたラーメンです。