京の台所・錦市場で唯一のゆば製造販売店「湯波吉」の京ゆば・乾燥ゆばの詰め合わせです。 ゆばは、古来より貴重なタンパク源として、また保存食として育まれてきました。 特に乾燥ゆばは「お味噌汁・お吸い物・鍋物・煮物・丼物」など、お料理のあしらいに使われております。 ・大原木ゆば：折りたたんだゆばの真ん中を昆布で結んでおります。 ・小巻ゆば　：長細く巻いたゆばを一口サイズに切ったものです。 ・よせ巻ゆば：ゆばを幾重にも巻いております。