北海道産の天然真昆布を粒状に裁断し、醤油で炊き上げたのちに3日以上かけて乾燥させ、卵かけご飯と抜群の相性に仕上げた「下鴨昆布」と北海道道南産の「がごめ昆布・塩昆布」を贅沢に使い、干しえび、ごまの香ばしさ、そして山椒の香りを絶妙に調和させた「昆布ふりかけ」の2つのふりかけがセットになった商品です。 京ものコンクール2017にて「グランプリ」を受賞しました。
【お手入れ・使用上の注意】
高温多湿を避け、常温にて保存して下さい。
開封後は冷蔵庫で保存の上、早めにお召しあがり下さい。
【下鴨昆布】
まず炊きたての白飯に下鴨昆布をふりかけ30秒ほど蒸らします。
最後に卵黄をご飯に落とし、箸で卵黄を崩してお召し上がりください。
【昆布ふりかけ】
そのまま炊きたての御飯にはもちろん、お弁当やお茶漬けに入れても
特有の粘りやとろみをお楽しみいただけます。
■下鴨茶寮■創業安政三年（1856年）
歴史と伝統に彩られた看板
変わるものと変わらないものを見極めながら、永きに渡り積み上げてきた礎
京都だけが持つ独自の文化や美しさを、お料理やおもてなしの心を通じて、
世界中に発信していくことを信条としています。
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