イオン銀行特設サイト Powered by ふるさとチョイス

US-03 一度は食べていただきたい!伊勢粕漬「助蔵」A

地元三重県の酒屋八兵衛と新潟八海山の吟醸粕をベースに伊勢味噌、西京味噌、本味醂と無添加の調味料を厳選しブレンドした助蔵秘伝の粕床で二度漬けし、さらにまろやかで吟醸香の化粧漬けで三度漬けをした品は、程よい酒粕の香りを纏い、旨さ引き立つ粕漬に仕上りました。添加物を使用せず、天然醸造や発酵調味料を使用しており、安心してお召し上がりいただけます。 ※一切れ一切れ丁寧に和紙ガーゼに包んである品もありますので、お召し上がりの際は巻いてある和紙を取って水洗いせずに焼いてご賞味ください。 【提供事業者】株式会社うおすけ

20,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
黒毛和牛80g・豚ハーブ80g・銀だら70g・さわら75g・トラウトサーモン75g・カラスガレイ75g 各1袋

地元三重県の酒屋八兵衛と新潟八海山の吟醸粕をベースに伊勢味噌、西京味噌、本味醂と無添加の調味料を厳選しブレンドした助蔵秘伝の粕床で二度漬けし、さらにまろやかで吟醸香の化粧漬けで三度漬けをした品は、程よい酒粕の香りを纏い、旨さ引き立つ粕漬に仕上りました。添加物を使用せず、天然醸造や発酵調味料を使用しており、安心してお召し上がりいただけます。 ※一切れ一切れ丁寧に和紙ガーゼに包んである品もありますので、お召し上がりの際は巻いてある和紙を取って水洗いせずに焼いてご賞味ください。 【提供事業者】株式会社うおすけ

20,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
黒毛和牛80g・豚ハーブ80g・銀だら70g・さわら75g・トラウトサーモン75g・カラスガレイ75g 各1袋
このエントリーをはてなブックマークに追加
写真

伊勢粕漬「助蔵」

助蔵(うおすけ2代目)は鮮魚商を継ぎ、明治から昭和初期にかけ活躍し、魚の目利き名人としてお客様からの信頼も厚く、伊勢の魚介の名店として、うおすけを育ててまいりました。
助蔵の蔵から酒蔵、醤油蔵、味噌蔵、味醂蔵、酢之蔵など日本古来の伝統的な醸造や発酵の調味料を用い、伊勢の味覚と豊かな自然の恵みに感謝を込めて、本物の味づくりにこだわりました。

助蔵のこだわり

最高級の吟醸酒や味噌などの蔵元にこだわりました。伊勢宮川の伏流水仕込み「八兵衛」・新潟銘酒「八海山」・伊勢味噌「糀屋」西京味噌「西京味噌」・三河味噌「九重味りん」など自然の醸造や発酵の調味料を使用し、甘さ、旨味が引き立ち、まろやかな口あたりが特長です。

鮮と助蔵の目利き

素材は助蔵の目利き同様、国内外から選び抜いた鮮度のよい魚を中心に仕入れています。鮮度を落とさないために瞬時に切り身を落とし、形や旨味を逃さないよう手間を惜しまず素早く調理しています。

写真

美味しさのための技

まず清酒と昆布に、こだわりの塩で漬け込みます。次に助蔵秘伝の伊勢粕漬の床で二度漬けし、さらにまろやかで吟醸香の化粧漬けで三度漬けをして仕上げます。魚の生くさみがなく、吟醸香の風味が食欲をかきたてます。一切れ一切れ丁寧に和紙ガーゼに包んでありますので、お召し上がりの際は巻いてある和紙を取って、水洗いせずに焼いてご賞味ください。

安心・安全・無添加

天然醸造や発酵調味料を使用し、添加物を使用しておりません。酒粕で密封しているため、冷凍保存が可能です。お召し上がりの際には、冷蔵庫に保存し、1週間以内にお召し上がりください。

写真
掲載内容について、調査日により古い情報の場合もあります。詳細は各自治体のホームページをご覧ください。また、万一、内容についての誤りおよび掲載内容に基づいて損害を被った場合も一切責任を負いかねます。

ページ内の一番上へもどる