愛知県産小麦『きぬあかり』を使用した小麦粉です。小麦の良質な部分のみを使用し、きめが細かいのが特徴です。 ”きぬあかり”とは美味しい麺を作るために開発された愛知県のブランド小麦です。 絹のように「なめらかな舌触り」と「あかるい色味」が特徴で、モチモチした食感の麺生地を作ることができます。 麺づくりの他にも、お菓子用、お料理など幅広い用途でご使用いただけます。 ※保存に便利なチャック付き袋を使用しています。
かつて「日本のデンマーク」と称されたほど農業が盛んな愛知県の碧海地区で栽培・収穫された小麦「きぬあかり」を100％使用しています。国産小麦本来の風味をお楽しみください。
手打ちうどん、きしめんなど麺用以外にも、菓子用・料理用として幅広くご使用いただけます。
※保存に便利なチャック付き袋を使用しています。
小麦粉はよくふるってからお使いください。
ドーナツ、アメリカンドッグなど水で練った生地の場合は、小麦粉100ｇに対し、ベーキングパウダー3ｇ以上と砂糖10ｇ以上の両方を必ず入れてください。入れ忘れますと、生地が破裂して油が飛び散り、やけどをする危険があります。
直射日光、高温、多湿、虫の侵入、においの強いもののそばを避け、冷暗所で保存してください。
開封後は、チャック付袋の口をしっかり閉じ、できるだけ早めにお使いください。
使い残しの粉は、もとに戻さず別の容器に保存してください。
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