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【12月10日まで受付】有機三州みりん詰合せ(正月用お屠蘇付き) H024-008

お正月のおせち料理をツヤ良くおいしく作る秘密はみりんです。年に1度のお正月、ひと手間かけて“我が家の味”を作ってみませんか? 1年の健康を祈る「お屠蘇(とそ)」と共に良いお正月をお迎えください。

13,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
有機三州みりん500ml×3本、お屠蘇×1

お正月のおせち料理をツヤ良くおいしく作る秘密はみりんです。年に1度のお正月、ひと手間かけて“我が家の味”を作ってみませんか? 1年の健康を祈る「お屠蘇(とそ)」と共に良いお正月をお迎えください。

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容量
有機三州みりん500ml×3本、お屠蘇×1
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1年の健康祈る「お屠蘇」で良いお正月を迎えましょう!

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自然の生態系の中で栽培された国内産の有機米を原料に、「米一升・みりん一升」という200余年本場三河の伝統的な醸造法で造りました。

明治43年創業以来みりん一筋の蔵で育まれた有機本格みりんは、お米の自然な甘さ・旨み・香り豊かな味わいです。
素材の味を引き立て、照り・ツヤよくおいしさを引き立てます。

また、お正月にはこのみりんに”屠蘇散”を浸けて、ご家族や親しい方と健康を祈念しお飲みください。

お正月にぴったりなレシピを紹介

レシピ考案:べっぴんプラス株式会社

二色の洋風さつま芋 茶巾しぼり

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(材料 15個分)
【A】
さつまいも…200g(中1本)
三州三河みりん(煮切る)…大さじ1と1/2
白ごま(ペースト)…大さじ1
塩…小さじ1/4
豆乳…適量

【B】
紫芋…200g(中1本)
三州三河みりん(煮切る)…大さじ1と1/2
ラム酒…小さじ2
塩…小さじ1/4
【飾り用】
さつま芋チップ…適宜

■作り方
① さつま芋と紫芋は蒸して皮を剥き、それぞれマッシャーなどでつぶす。
② ボウルを2つ用意し、AとBの材料を、それぞれ別々に入れて混ぜ合わせる。
③ AとBのボウルの中身を2cm程度の大きさ(約7g)に丸め、それぞれ30個ずつ作る。ラップまたは手ぬぐいの上にさつま芋と紫芋を交互に2つずつ、合計4つのせて茶巾状に絞る。
④ 茶巾しぼりの上にさつま芋チップを飾る。

■ポイント
・さつま芋を丸ごとアルミホイルで包んで1時間程度オーブンで焼くと、より甘みが増します。
・さつま芋は紫芋より水分が少ないことが多いので、豆乳を加えて同じ柔らかさになるよう調節してください。
・お好みで抹茶やココアを加えて楽しむのもおすすめです。

紅白焼きなます

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(材料 作りやすい分量)

大根…100g
にんじん…40g
三州三河みりん…大さじ3
柚子またはみかん…2個
塩…小さじ1/2

【A】
米酢…大さじ1
塩…小さじ1/2~
鷹の爪…少々

炒りごま(白)…適量

(作り方)
① 大根とにんじんは千切りし、塩小さじ1/2を振って水分を引き出す。柚子は半分に切り、中身をくり抜く。
② フライパンを火にかける。にんじんを入れて甘みが出るまで炒める。(焦げそうになったら水を少し加える)大根も加えて透明になるまで炒める。三州三河みりんを加え、アルコールを飛ばして甘みをつける。
③ Aの調味料を全て混ぜ合わせる。②を入れて冷やす
④ 半分に切った柚子の器に③を入れて、上から炒りごまをかける。

株式会社角谷文治郎商店のラインナップ

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