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創業大正九年 三河一色産うなぎの炭火焼 1.5尾 日本料理 小伴天 H007-013

碧南の風土と時が醸し出す味わいをご賞味ください。 ※到着日の指定をお受けすることは出来ませんが、ご不在日は対応しますのでメッセージ欄にご記入ください。

12,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
うなぎ蒲焼1.5尾 うなぎのタレ 1本 粉山椒3袋

碧南の風土と時が醸し出す味わいをご賞味ください。 ※到着日の指定をお受けすることは出来ませんが、ご不在日は対応しますのでメッセージ欄にご記入ください。

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うなぎ蒲焼1.5尾 うなぎのタレ 1本 粉山椒3袋
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全国トップレベルの品質と生産量を誇る地元の三河一色産うなぎ

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全国トップレベルの品質と生産量を誇る地元の三河一色産うなぎを、炭火で丹念に焼き上げ、伝統のタレで仕上げています。
碧南市では、昔から上質な調味料が醸造されてきました。当店のうなぎのタレは、地元のたまりとみりん、双糖で丁寧に仕込み、1カ月以上寝かせてから甕のタレに継ぎ足して、大正9年の創業以来100年間、大切に味を守り続けています。 碧南の風土と時が醸し出す味わいをご賞味ください。
<内容量>うなぎ蒲焼1.5尾 うなぎのタレ 1本 粉山椒3袋

うれしい感想をたくさんいただいています

冷蔵便、良いですね(男性 40代)

今までふるさと納税で鰻を頼む時は冷凍便のみでしたので、冷蔵の鰻は初めて。
冷蔵なのでおそらく焼いてすぐ袋詰めをし、新鮮な内に届けて頂けるのが良いですね。
骨はなく、身はふっくら柔らか、皮は薄めで皮が苦手な私も美味しく頂けました。
またお願いします。

ミシュランガイド掲載店(男性 70代以上)

ミシュランガイドに掲載されているお店だけあって、美味しい鰻でした。
身はふっくらとして柔らかく、炭で焼いた香りもあり、タレも好みの味でした。
今度は食事券を利用して、焼きたての鰻を食べに行きたいです。

他にも嬉しい感想いただいています!

◆私たちが歩んできた道◆

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大正9年に鰻料理専門店に近いかたちで創業し、祖父母の代では鰻を焼く2代目祖父の姿と、辺りにひろがるタレのかおりが地域の名物として親しまれていました。 
両親の代で、うなぎ料理を中心とした日本料理店となり、3代目の父は人気テレビ番組であった「料理の鉄人」に出演し、フレンチの坂井氏と対戦しました。 
4代目の私達は、料理を通して食文化の良さを伝え、皆様に笑顔で食事をしていただくために日々努めております。

【調理方法】

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湯せんで約3分温めるだけで、料亭の味が再現できます。

半尾ずつ真空してありますので、小さなお鍋でも均一に温めることができます。
また、人数に合わせた数だけ調理できるのも半尾ならではのうれしいポイント。

温めましたら、うなぎをお好みの大きさに切り、タレをかけたご飯にのせてお召し上がりください。
次に刻み海苔やわさびをのせたり、熱々のお茶やお出汁をかけてお茶漬けとしてもお楽しみください。

ふるさと納税でこんな素敵な変化が生まれています!

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三河一色産うなぎの炭火焼をお礼の品として用意するようになってから、親うなぎ放流事業などのうなぎの資源を守っていくための取り組みに、飲食店として初めて協賛させていただくようになりました。 
100年先も皆様に美味しい鰻を召し上がっていたたけますよう、今後も努めてまいります。 
また、うなぎの食文化を残していくためにも、皆様にうなぎの美味しさがより伝わりますように、日々精進いたします。

日本料理 小伴天のホームページへ

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掲載内容について、調査日により古い情報の場合もあります。詳細は各自治体のホームページをご覧ください。また、万一、内容についての誤りおよび掲載内容に基づいて損害を被った場合も一切責任を負いかねます。

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