１９９９年に「ル・コルドン・ブルー代官山校」を卒業後、銀座のレストランでパティシエをしていた店主が作る濃厚プレミアムチーズケーキ。 銀座のレストランを退職し、二度とケーキを販売することなどないと思っていた「こーちゃんの肉まん」店主がコロナ禍になり外出制限がある中で、「近所の方達に喜んでもらえたら」と言う思いと添加物が混在する昨今、 「本物のおいしいケーキの味を伝えたい」という気持ちから自宅工房でチーズケーキの販売をしたところ、評判になり今ではネット通販でも人気のチーズケーキです。 中はとろっとした半生タイプ。 低温でじっくり焼き上げる事により中はとろっと口どけがよく、最後は 高温で焼くことにより回りはしっかり焼き上げているので「一切れで 二度おいしい」が味わえる人気のチーズケーキです。 提供：こーちゃんの肉まん 門脇志麻子
１９９９年に「ル・コルドン・ブルー代官山校」を卒業後、銀座のレストランでパティシエをしていた店主が作る濃厚プレミアムチーズケーキ。 銀座のレストランを退職し、二度とケーキを販売することなどないと思っていた「こーちゃんの肉まん」店主がコロナ禍になり外出制限がある中で、「近所の方達に喜んでもらえたら」と言う思いと添加物が混在する昨今、 「本物のおいしいケーキの味を伝えたい」という気持ちから自宅工房でチーズケーキの販売をしたところ、評判になり今ではネット通販でも人気のチーズケーキです。 中はとろっとした半生タイプ。 低温でじっくり焼き上げる事により中はとろっと口どけがよく、最後は 高温で焼くことにより回りはしっかり焼き上げているので「一切れで 二度おいしい」が味わえる人気のチーズケーキです。 提供：こーちゃんの肉まん 門脇志麻子
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