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1515 掛川産・完熟冷凍イチゴ「紅ほっぺ」300g×6袋 計1.8kg 真っ赤な完熟×土耕栽培で香りと味が違います! ひらの園 (静岡 イチゴ 苺 いちご)

ひらの園は2020年秋冬シーズンからイチゴ栽培に挑戦し始めました。 もともとお茶農家ですが、消費低迷やコロナ影響下でお茶の売上が激減する中、何か新しいことを始めようと模索していました。 そのときご近所のご高齢の農家さんが、もうイチゴをやめるからと、長年イチゴを作ってきたハウスをそのまま貸してくださることになりました。 そこからイチゴ栽培がスタートしました。 イチゴ栽培は近年、最新の棚設備を使った「高設栽培」が主流で、その多くが土を使わない水耕栽培です。イチゴ狩りをしているハウスなどでよく見られます。 土を使わないと管理がしやすく、また高い位置に苗がきて作業姿勢が楽なので、イチゴに新規参入する農家さんはほとんど水耕の高設栽培を選びます。 しかしひらの園は、昔ながらの土を使った「土耕栽培」のハウスで作ることを選びました。 長時間かがみこむような姿勢をとるため、作業の負担は大きいですが、土で作ったものがやはり美味しく、美味しいものを作りたいから、という想いです。 また大手の流通網で販売するイチゴは日持ちや輸送の関係で、完熟させずに青い部分がある状態で採って出荷しますが、ひらの園はヘタの部分まで真っ赤に完熟させ、実にしっかり栄養と味を蓄えさせてから採っています。 日持ちや取り扱いは難しくなりますが、これでグンとイチゴの味に違いがでます。 土で作っているので栄養が実にしっかり届くことと、真っ赤に完熟するまで待つことで、香りも味もしっかり濃く、深みがあります。 この味を評価していただき、イチゴ栽培を始めて1年目で、掛川市内で人気の洋菓子屋さんや近隣のお菓子屋さんなどのプロが「ひらの園さんのイチゴを使いたい」と選んでくださり、ケーキ等に使っていただけるようになりました。 この冷凍イチゴは12月~翌5月までのシーズン中に毎日、朝採りして、数時間以内に急速冷凍しました。 冷凍でも袋を開けた瞬間にいちごの香りが広がり、また紅ほっぺらしい甘酸っぱい味もしっかり感じられます。 少し室温に戻してから食べていただくと、シャリシャリ食感が楽しいシャーベットのようです。 またミキサーにかけてイチゴミルクやスムージーにしたり、お手製アイス作りにもご好評です! ぜひいろいろお楽しみください! 提供:ひらの園

10,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
掛川産・冷凍イチゴ「紅ほっぺ」300g×6袋 計1.8kg  真っ赤な完熟イチゴ×土耕のうまみ ※北海道、沖縄、離島には発送できません。

ひらの園は2020年秋冬シーズンからイチゴ栽培に挑戦し始めました。 もともとお茶農家ですが、消費低迷やコロナ影響下でお茶の売上が激減する中、何か新しいことを始めようと模索していました。 そのときご近所のご高齢の農家さんが、もうイチゴをやめるからと、長年イチゴを作ってきたハウスをそのまま貸してくださることになりました。 そこからイチゴ栽培がスタートしました。 イチゴ栽培は近年、最新の棚設備を使った「高設栽培」が主流で、その多くが土を使わない水耕栽培です。イチゴ狩りをしているハウスなどでよく見られます。 土を使わないと管理がしやすく、また高い位置に苗がきて作業姿勢が楽なので、イチゴに新規参入する農家さんはほとんど水耕の高設栽培を選びます。 しかしひらの園は、昔ながらの土を使った「土耕栽培」のハウスで作ることを選びました。 長時間かがみこむような姿勢をとるため、作業の負担は大きいですが、土で作ったものがやはり美味しく、美味しいものを作りたいから、という想いです。 また大手の流通網で販売するイチゴは日持ちや輸送の関係で、完熟させずに青い部分がある状態で採って出荷しますが、ひらの園はヘタの部分まで真っ赤に完熟させ、実にしっかり栄養と味を蓄えさせてから採っています。 日持ちや取り扱いは難しくなりますが、これでグンとイチゴの味に違いがでます。 土で作っているので栄養が実にしっかり届くことと、真っ赤に完熟するまで待つことで、香りも味もしっかり濃く、深みがあります。 この味を評価していただき、イチゴ栽培を始めて1年目で、掛川市内で人気の洋菓子屋さんや近隣のお菓子屋さんなどのプロが「ひらの園さんのイチゴを使いたい」と選んでくださり、ケーキ等に使っていただけるようになりました。 この冷凍イチゴは12月~翌5月までのシーズン中に毎日、朝採りして、数時間以内に急速冷凍しました。 冷凍でも袋を開けた瞬間にいちごの香りが広がり、また紅ほっぺらしい甘酸っぱい味もしっかり感じられます。 少し室温に戻してから食べていただくと、シャリシャリ食感が楽しいシャーベットのようです。 またミキサーにかけてイチゴミルクやスムージーにしたり、お手製アイス作りにもご好評です! ぜひいろいろお楽しみください! 提供:ひらの園

10,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
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掛川産・冷凍イチゴ「紅ほっぺ」300g×6袋 計1.8kg  真っ赤な完熟イチゴ×土耕のうまみ ※北海道、沖縄、離島には発送できません。
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掛川産・完熟冷凍イチゴ「紅ほっぺ」300g×6袋 1.8kg

真っ赤な完熟×土耕栽培で香りと味が違います! 提供:ひらの園

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まだまだあります!ひらの園のお茶とイチゴ♪

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