フォアグラ茶蕎麦は掛川の名産をふんだんに仕様した逸品です。
蕎麦には掛川茶をしっかりと練り込み、タレには掛川の調味料を使いました。
掛川の味+フォアグラをお楽しみください。
フォアグラバターとは自社で独自に仕上げた逸品で温かいつゆの中に入れるとふわっとフォアグラバターが溶けだし蕎麦以外でもご使用できますが掛川茶入り蕎麦で是非召しあがって下さい。他で中々味わえない味をお楽しみください♪
①沸騰したお湯の中に、塩を一つまみいれ、冷凍の茶蕎麦を、そのまま1分茹でます。
②お箸で軽くかき混ぜます。
③蕎麦の堅さは、お好みに応じて時間を変え、「腰」をお楽しみください。
④茹であがったらすぐに冷水で締めて下さい・茶蕎麦に張がでます。
⑤水をしっかり切りお皿にのせ、つゆは茹でている間につゆ1に対し水1で沸騰させてください。この間にフォアグラバターを溶かしておくと食べやすいです。
⑥食べる直前につゆの中にフォアグラバターを入れお好みで葱等をお入れ下さい