不知火は、「清見」と「ポンカン」を交配し作られた品種で、お店では一定品質基準を満たしたものが「不知火」(しらぬひ)として販売されています。
果軸のところの凸(ボコ)が特徴で、皮がむきやすく、濃厚な甘さとさわやかな香りの良さが人気の季節限定品です。
お送りする果実は、掛川の地で育った10年程度の比較的若い樹から収穫されたものです。
糖度が高くなる分、酸味も高くなり、酸味が抜けにくいものもありますが、貯蔵し、適度なバランスのものを選んでお送りします。
糖酸のバランスのとれた濃厚な果実は、至福のひとときを提供してくれることと思います。
容量:12~24玉入×1箱 300箱限定