明治より続く伝統を守る銘菓「丁葛」（ちょうくず）。初代より代々受け継がれた「製法」「技法」を変えることなく、1本1本すべて手作業で作り続けている掛川の老舗「桂花園」のくずゆです。ギフトにも最適な商品です！ 古くから漢方や保存食として掛川で愛されてきた葛。葛（くず）の蔓（つる）は葛布（かっぷ）が織られ、葛の根は葛粉にして四角に堅め軒先に吊るし干されていました。この形から１個２個を豆腐のように一丁二丁と数えられたのが桂花園の丁葛の由来。今では軒先から葛の姿は消えましたが桂花園では伝統の製法を守る「丁葛」が今も健在です。 提供: 桂花園（けいかえん） ※2020年2月16日（日）所さんのお届けモノです！で紹介されました。 （ギフト箱入 葛湯 くず湯 お菓子 詰め合わせ 人気 菓子 和菓子 掛川市 静岡 茶 小豆 汁粉 くずゆ 葛根 小分け )
明治より続く伝統を守る銘菓「丁葛」（ちょうくず）。初代より代々受け継がれた「製法」「技法」を変えることなく、1本1本すべて手作業で作り続けている掛川の老舗「桂花園」のくずゆです。ギフトにも最適な商品です！ 古くから漢方や保存食として掛川で愛されてきた葛。葛（くず）の蔓（つる）は葛布（かっぷ）が織られ、葛の根は葛粉にして四角に堅め軒先に吊るし干されていました。この形から１個２個を豆腐のように一丁二丁と数えられたのが桂花園の丁葛の由来。今では軒先から葛の姿は消えましたが桂花園では伝統の製法を守る「丁葛」が今も健在です。 提供: 桂花園（けいかえん） ※2020年2月16日（日）所さんのお届けモノです！で紹介されました。 （ギフト箱入 葛湯 くず湯 お菓子 詰め合わせ 人気 菓子 和菓子 掛川市 静岡 茶 小豆 汁粉 くずゆ 葛根 小分け )
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