初代120年の永きにわたり、代々受け継がれてきた製法、技法を守り続けている老舗の味です。熱湯を注ぐだけでお手軽に召し上がれる桂花園の「丁葛」を是非ご賞味ください。ギフトにも最適な商品です！提供：(有)桂花園 ※2020年2月16日（日）所さんのお届けモノです！で紹介されました。
掛川は葛の産地として根はカッコンとも言われ「くずゆ」に。
蔓は「葛布」に織られてきました。
葛の根は葛粉にして四角に固められ軒先に干され、この形から1個2個を豆腐のようになるため、
一丁二丁と数えられたのが桂花園「丁葛」（ちょうくず）の由来です。
和菓子の老舗「桂花園」では、明治より続く伝統の製法と技術を守り続け、
今もなお「手作業」で、一本一本丁寧に「葛湯」を作り続けています。
■ 簡単な作りかた
１．器とスプーンに熱湯を満たす。
器に触れられないくらい！器を熱くする。
２．充分に熱したら湯を捨て、器に1本分の丁葛の粉末を入れる。
３．グラグラ沸いた熱湯を150cc前後、一気に注ぎ入れる。
４．スプーンで手早く良くかき混ぜる。
（ダマにならないように力強く）
５．できたてをアツアツのうちにお召し上がりください。
失敗したら電子レンジで1分ほど温め、スプーンでかき混ぜてください。
★作りたてをすぐにお召し上がりください。
時間が経つと離水して本葛の風味が落ちてしまいます。
【店舗】
明治より続く伝統を守り続ける、和菓子の老舗「桂花園（けいかえん）」。
旧東海道沿いに店を構える、歴史ある和菓子の老舗。
お店を訪れると、夏も冬も変わらず、やさしいとろみの「葛湯」を振舞ってくれます。
明治より続く製法と技術を守り続け、伝統の銘菓「丁葛」を、一本一本丁寧に、手作業で作り続けています。
平成十年には、第二十三回全国菓子大博覧会において、内閣総理大臣賞を受賞されました。
初代120年の永きにわたり、代々受け継がれてきた製法、技法を守り続けている老舗の味です。熱湯を注ぐだけでお手軽に召し上がれる桂花園の「丁葛」を是非ご賞味ください。
容量：
・くず湯、くず茶、葛汁粉、コラーゲン葛湯 各２本
・アロエ葛湯、冬虫夏草葛湯、ウコン葛湯 各１本
・金次郎（ゆず）、至誠（しょうが）、分度（お茶）、勤労（くずゆ）、二宮尊徳（アロエ） 各１本（金次郎シリーズ）計18本
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