自然仕立て栽培・手摘みの最高級「深蒸し掛川茶」10g×4袋
一番茶100%・シングルオリジン(平成30年度皇室献上茶指定茶園・茶草場農法)
提供:茶農家ひらの園
ひらの園は平成30年度皇室献上茶指定茶園に選ばれました。
ひらの園は、深蒸し茶の産地・掛川市で5代120年以上、家族でお茶づくりをしている小さな茶農家です。
茶畑での栽培、茶工場での製茶、販売まで一貫して家族で行っています。
また単一品種・単一農家の「シングルオリジン」のお茶も作っています。
ひらの園の茶畑の中でも特別な「自然仕立て栽培」の畑は、チャノキ本来の自然な姿で栽培しています。
年間を通して手作業で世話をしています。そして4月、一年に一日だけ手摘みで新芽を摘採し、製茶したあと、秋までじっくりねかせます。こうしてできたのが「五作」です。
摘採前に一定期間、日光を遮ってうまみや色を良くする「かぶせ」をしています。
新芽のとくに早い時期の柔らかい芽を使っているため、深蒸し茶ではなくいわゆる「浅蒸し」茶で仕上げました
淹れたお茶の色は淡く黄色がかった優しい色で、玉露のような濃厚な味わいが特徴です。
提供:茶農家ひらの園
まだまだ、あります!120年以上続く、ひらの園の深蒸し掛川茶
掛川と言ったら「深蒸し掛川茶」!飲んでみてっ♡
食べて健康!掛川産の野菜たち♪
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