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303.おいしい八百津推奨品認定!純米大吟醸酢&美濃特選だし酢6本セット

おいしい八百津推奨品に選ばれた2品を3本ずつセットにしました。 【純米大吟醸酢】 自社で50%まで精米した国産米を100%使用しています。米と米麹のみから低温で丁寧に発酵させて純米大吟醸酒(酢もろみ)を造り、米酢を醸造しました。 吟醸酒(酢もろみ)由来の香りの良い澄んだ風味と軽やかな酸味が素材の美味しさを引き立てます。 米酢本来の上品さを活かすため、あまり加熱しない使い方がおすすめです。和食だけでなく、洋食にもお使いいただけます。 特に前菜にお使いいただくと、素材の風味を引き立て、上品さが際立ちます。 【美濃特選だし酢】 削りたての枕崎製造のかつお枯節と利尻昆布を贅沢に使用した一品です。 国産米を使用した米酢と米黒酢をブレンドし、だしの旨味とまろやかな酢の酸味は、様々な和食によく合います。 和えるだけで酢の物に、焼くだけで照り焼きに、サラダにかけるだけで和風ドレッシングとして、時間がない時も味付けに不安な時も簡単に一品が完成します。

10,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
純米大吟醸酢(360ml) 3本 美濃特選だし酢(360ml)3本 計6本

おいしい八百津推奨品に選ばれた2品を3本ずつセットにしました。 【純米大吟醸酢】 自社で50%まで精米した国産米を100%使用しています。米と米麹のみから低温で丁寧に発酵させて純米大吟醸酒(酢もろみ)を造り、米酢を醸造しました。 吟醸酒(酢もろみ)由来の香りの良い澄んだ風味と軽やかな酸味が素材の美味しさを引き立てます。 米酢本来の上品さを活かすため、あまり加熱しない使い方がおすすめです。和食だけでなく、洋食にもお使いいただけます。 特に前菜にお使いいただくと、素材の風味を引き立て、上品さが際立ちます。 【美濃特選だし酢】 削りたての枕崎製造のかつお枯節と利尻昆布を贅沢に使用した一品です。 国産米を使用した米酢と米黒酢をブレンドし、だしの旨味とまろやかな酢の酸味は、様々な和食によく合います。 和えるだけで酢の物に、焼くだけで照り焼きに、サラダにかけるだけで和風ドレッシングとして、時間がない時も味付けに不安な時も簡単に一品が完成します。

10,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
純米大吟醸酢(360ml) 3本 美濃特選だし酢(360ml)3本 計6本
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純米大吟醸酢でたことトマトのマリネ!

写真
材料 (2人分)
茹でだこの足  60g
ミニトマト    4個
たまねぎ    1/8個
パプリカ    1/8個
[マリネ液]
純米大吟醸酢   大さじ2
オリーブオイル  大さじ1
砂糖       大さじ2
塩        少々

1) たことミニトマトはお好みの大きさに切り、たまねぎとパプリカは薄切りにする。
2) ボウルに[マリネ液]の材料を入れて混ぜ合わせ、1)を加えて和える。
3) 冷蔵庫に1時間ほど置いて味をなじませればできあがり。

美濃特選だし酢で揚げ出し豆腐!

写真
材料 (2人分)
木綿豆腐     1丁
小麦粉・片栗粉 各25g
油(揚げ用)    適量
大根おろし    適量
ねぎ(小口切り) お好み
美濃特選だし酢  100ml
水溶き片栗粉   大さじ1

1) 豆腐を食べやすい大きさに切り、キッチンペーパーの上に10分ほど置いて水切りをする。途中で上下に裏返す。
2) フライパンに美濃特選だし酢を入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
3) 小麦粉と片栗粉を混ぜ、豆腐全体にまぶす。
4) 揚げ油を160~170℃に熱し、3)の豆腐を入れて表面がカリっとするまで揚げる。
5) 4)を2)にかけて、大根おろしとねぎをのせてできあがり。

「おいしい八百津推奨品」とは

写真
八百津町が推奨する新しいPR商品のことです。
販売開始から2年以内の産品を公募し、八百津町の風土と歴史に育まれた八百津町ならではの魅力や物語性、オリジナリティ、信頼性、将来性などの観点で審査を経て、認定されたものが「おいしい八百津推奨品」です。

内堀醸造株式会社のお酢をお楽しみください!

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