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C-2 飛騨牛A5~4等級 サーロインステーキ 3枚(540g)

岐阜県のブランド和牛「飛騨牛」。
その中でも最上位のA5等級。
※基本A5等級としますが、年末年始等混雑期には、供給状況により、A4等級となる場合があることをご了承ください。
(ただし、その場合は、A5等級に劣らない品質のものを店主が厳選してお届けします。)
きめ細やかな霜降りで、柔らかく濃厚な味わいです。
 
サーロインステーキ 3枚
 
冷凍にてお届けします。
 
【提供】  川辺物産株式会社
Tel:0574-53-2651

30,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
サーロインステーキ 3枚 約540g(約180g×3)

岐阜県のブランド和牛「飛騨牛」。
その中でも最上位のA5等級。
※基本A5等級としますが、年末年始等混雑期には、供給状況により、A4等級となる場合があることをご了承ください。
(ただし、その場合は、A5等級に劣らない品質のものを店主が厳選してお届けします。)
きめ細やかな霜降りで、柔らかく濃厚な味わいです。
 
サーロインステーキ 3枚
 
冷凍にてお届けします。
 
【提供】  川辺物産株式会社
Tel:0574-53-2651

30,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
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容量
サーロインステーキ 3枚 約540g(約180g×3)
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岐阜で育った上質な肉「飛騨牛」

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昭和60年代以降に牛肉ブランドとして誕生した飛騨牛。岐阜県内で14ヶ月以上肥育された黒毛和種で、日本食肉格付協会が実施する枝肉格付で、一定基準をクリアした逸品だけが飛騨牛と呼ばれることができます。

 

岐阜が誇る飛騨牛をステーキで贅沢に

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きめ細やかで柔らかな肉質と、濃厚な味わいの「飛騨牛」はまるで芸術品。きめ細かなサシが入り、口に含むと舌の上で旨味がとろけていきます。岐阜の豊かな自然の中で育まれた「飛騨牛」はまさに絶品。この機会に是非お試しください!


お礼の品を提供する店主が教える美味しい焼き方

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霜降りが多く、きめ細かなサシがバランスよく入っているのが飛騨牛の特徴です。焼き方のポイントをしっかりとおさえれば、ご家庭でも美味しくお肉を焼き上げることができます。今回はお肉をお届けしてくださる桜井さんが教える焼き方のコツをお伝えいたします。


STEP 1:焼く前の下準備!

お肉は常温近くに戻しておき、焼く前に塩コショウを軽くふります。フライパンは、煙が少し出るぐらい熱しておき、油をひきます。

STEP2:お肉は動かさずジッと待つ

お肉をフライパンに手前からゆっくり置き中火にします。ゆらしたり細かくひっくり返すと、肉の脂や旨味を逃がしてしまいます。ジッととお待ちください。

STEP3:アルミ箔で蓋をしてジューシーに

お肉の下3分の1くらい焼けてきたら静かに裏返します。裏返した後水分を逃さないため、アルミ箔などでふたをし中火と弱火の間ぐらいで2分ほど焼きます。

フライパンから取り出し、アルミ箔で覆いしばらく休ませたらカットして完成!


美味しい飛騨牛を是非、ご自宅でもお楽しみ下さい!!


【飛騨牛】焼き肉、すき焼き、贅沢セットもあります!

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【飛騨牛】焼き肉、すき焼き、贅沢セットもあります!


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岐阜県 川辺町

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