H85-02 ザンマイ　アルティメット　荒波　ペティナイフ

新素材コアレス鋼を使い当社独自の模様を表現しました。ハンドル材も最高級の八角ハンドル。桐箱に入っておりギフトにも最適です。 【ブレードの特徴】 ブレード材：コアレス鋼 ハンドル材：赤合板 ブレードの材質　コアレスチール VG-10とVG-2が交互に重なった新開発の材料です。非常に靭性がありその名の通り芯金がなく全層に焼き入れが入ります。通常のダマスカス材よりはっきりと模様がでることも特徴です。独自の鍛造技術で日本古来のモチーフの波を表現しました。 食材に食い込みやすく、かつ強じんなハマグリ刃 熟練した職人により研削されたハマグリ刃は食材に食い込みやすく、かつ強度を持った理想的な構造と言えます 【ハンドルの特徴】 最高グレードのハンドルを使用しています。高級包丁に使用される八角ハンドルと口金と尻金のコンビネーション。柄と尻金にはモザイクピンで装飾しており細部までこだわっております。 提供元：丸章工業株式会社 　　　　　0575－22－0259