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1012801_ランキング全国6位!栗・バター入りどら焼き 20個

2014年日経新聞"おいしいどら焼きランキング"で全国6位に選ばれた梅園の一番人気の商品。風味の良い北海道産小麦粉と小豆を使用した栗・バター入りどら焼きは、生地、餡、バターの絶妙なバランスが人気の秘密。小さ目だけど餡と栗がぎっしり入って贅沢な仕上がり。口にした瞬間バターの風味が広がり、和とかけ離れた新感覚!1度食べたら虜になること間違いなしです。   【提供】梅園菓子舗 http://www.umezono-kasiho.jp/

10,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
栗・バター入りどら焼き 20個

2014年日経新聞"おいしいどら焼きランキング"で全国6位に選ばれた梅園の一番人気の商品。風味の良い北海道産小麦粉と小豆を使用した栗・バター入りどら焼きは、生地、餡、バターの絶妙なバランスが人気の秘密。小さ目だけど餡と栗がぎっしり入って贅沢な仕上がり。口にした瞬間バターの風味が広がり、和とかけ離れた新感覚!1度食べたら虜になること間違いなしです。   【提供】梅園菓子舗 http://www.umezono-kasiho.jp/

10,000 以上の寄附でもらえる
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栗・バター入りどら焼き 20個
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大正5年創業【梅園菓子舗】

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大正5年創業の【梅園菓子舗】の始まりは現在の岐阜県多治見市虎渓山町。
当時店舗はなく、リアカーにお饅頭を積み込み駅で売り歩きをしたのが始まりです。戦後、現在の地に移り店を構えました。
外観や売り場は当時と変わらずその頃のままの趣を残し、時代の流れに合わせた愛されるお菓子作りを三代目、四代目が大切に守り継いでいます。

四代目の加藤義久さんが考案した【栗・バター入りどら焼き】

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素材にこだわった【どら焼き】が出来るまで

【小豆を炊く】

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1日目 北海道産の小豆を一晩、水にじっくりつけます。
2日目 素材の味を損なわないように、小豆を蜜煮します。
3日目 弱火で3時間煮詰め、粗熱が取れたらあんを炊き始めます。

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3日間かけて軟らかくした小豆をつぶさないように丁寧にゆっくり混ぜながら炊き上げます。混ぜる回数は少しでも減らすために弱火で焦がさないようにするところが難しく、長年の経験が必要です。あんをちょうど良い美味しい硬さに仕上げるのは職人の勘です。

【焼き】

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試行錯誤してあみだした特別な配合で生地を練り、しっかり寝かせます。
梅園菓子舗のどら焼きはふわふわでしっとりとした生地が特徴。
鉄板が熱すぎても冷めすぎても美味しい生地は焼けないため、丁寧に一枚一枚焼き上げます。

【包む】

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焼きあがった生地の粗熱が取れたら、バターとあんを生地に詰めます。バターを生地にぬる際に、あんとのバランスを崩さないように多くても少なくても絶妙なおいしさは生まれないため、職人の勘と技が必要です。
あんこはたっぷりつめるため、やわらかい生地を壊さないようにするのに注意しています。

【焼印】

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あんを詰めたら、トレードマークの「梅園」の焼印をひとつひとつ丁寧に入れていきます。
ふっくらとした生地に梅の焼印こそが、梅園菓子舗特製どら焼きの象徴です。

【包装】

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最後に特別な脱酸素剤と一緒に袋詰めをします。生地がとてもやわらかいので、壊さないようにひとつひとつ丁寧に包装しています。

【完成】

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梅園菓子舗のどら焼きは、餡がたっぷりつまっています。甘さ控えめの自家製餡とバターとの組み合わせがベストマッチ!看板商品のどら焼きはリピーターの方が多い自信をもってオススメできる一品です。

配送内容に関しまして



配送方法:冷蔵(夏場26℃以上の場合)・別送可
発送期日:ご入金を確認した後に事業者へ発送依頼を行うため、寄附申出から記念品が届くまでに約1ヶ月~1ヶ月半ほどかかります。
賞味期限:製造日から7日
配送内容:栗・バター入りどら焼き 20個

掲載内容について、調査日により古い情報の場合もあります。詳細は各自治体のホームページをご覧ください。また、万一、内容についての誤りおよび掲載内容に基づいて損害を被った場合も一切責任を負いかねます。

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