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B012-05 白馬産コシヒカリ 10kg

認定農業者が白馬のおいしい水と空気で育んだお米の王様「コシヒカリ」です。 2019年産米。 艶のよい見た目・粘り気のある食感・旨味の強い味と、 すべてにおいてバランスが取れていることから、「お米の王様」と呼ばれています。 白馬のおいしい清らかな水と寒暖差のなかで育ったお米は、 粘り気と甘みが強く、ふっくらもちもちとした食感が感じられます。 おにぎりや洋風料理、和食料理など幅広く相性が良いです。 発注を受けてから精米されるため、新鮮な状態で発送されます。 【取扱認定農業者】 白馬ファーム マイテカル 下川隆 柏原順一 松澤利彦 長澤素孝 太谷敏也 白馬そだち ※生産者を指定される場合は「その他」欄にご入力ください。 ※商品到着後は冷暗所に保管し、1ヶ月以内を目安にご賞味ください。

12,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
白馬産コシヒカリ 10kg

認定農業者が白馬のおいしい水と空気で育んだお米の王様「コシヒカリ」です。 2019年産米。 艶のよい見た目・粘り気のある食感・旨味の強い味と、 すべてにおいてバランスが取れていることから、「お米の王様」と呼ばれています。 白馬のおいしい清らかな水と寒暖差のなかで育ったお米は、 粘り気と甘みが強く、ふっくらもちもちとした食感が感じられます。 おにぎりや洋風料理、和食料理など幅広く相性が良いです。 発注を受けてから精米されるため、新鮮な状態で発送されます。 【取扱認定農業者】 白馬ファーム マイテカル 下川隆 柏原順一 松澤利彦 長澤素孝 太谷敏也 白馬そだち ※生産者を指定される場合は「その他」欄にご入力ください。 ※商品到着後は冷暗所に保管し、1ヶ月以内を目安にご賞味ください。

12,000 以上の寄附でもらえる
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白馬産コシヒカリ 10kg
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お米について

保管方法

※お米は生きています!!
※1ヵ月以内を目安にお早めにお召し上がりください。
※直射日光や高温多湿を避け、15℃以下の冷暗所にて保管してください。
 暑い時期には酸化で変色したり、湿気の多いところではカビが生えたりします。
 また、強い匂いのするナマモノ等の近くに置くとにおい移りの原因になります。
※冷蔵庫に入れることをお勧めしますが、乾燥させないように密閉容器に入れてください。
※米櫃はお米を入れ替えるごとに綺麗に洗ってください。
 虫対策には、唐辛子や活性炭入りの防虫剤を一緒に入れて置くと良いです。

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美味しい食べ方

①研ぎ方
1. 多めの水で素早く濯いで水を捨てる
 ※研ぎ始めのお米は乾燥しているため、水をたくさん吸収します。
2. お米が浸る程度の水で再度素早く濯いで水を捨てる
3. 20回程度お米を研ぐ
 ※お米同士の摩擦によって表面の糠や汚れが落ちるため、必ず水がない状態で研ぎます。
 ※ボールを持つように指を広げて回すように研ぎます。
 ※お米が欠けたり、潰れたりするため、力を入れすぎないようにします。
4. 2回濯ぎ、水を捨てる
 ※水が透明になるまでの濯ぎすぎは栄養分を取り除くことになるので注意が必要です。
5. 10回程度お米を研ぐ
6. 2回濯ぐ

②炊き方
1. ①で研ぎ終わり、水を捨てたお米を内釜に入れて、水位線に合わせて水を入れる
 ※必ず平らなところで水を注ぎ、好みに合わせて水加減を調整します。
 (水の量は、お米の容積の1.2倍とされています。)
2. 炊飯する前に、吸水させる
 ※お米の中心まで十分に水を浸透させることは、芯までふっくら炊くために重要です。
 ※吸水時間は、通常30分程度、冬場は60分程度が理想的です。
3. 炊飯
4. 炊飯の工程で蒸らしが終わったら、炊き上がり。すぐにごはんをほぐす
 ※粒を潰さないようにしゃもじを切るように入れます。釜の底から掘り起こすようにふんわり優しく混ぜ、ほぐします。

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こちらのお米もいかがですか?

白馬村では、いろんな声にお応えしてご用意しています!

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