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無添加で山万最高級味噌の詰め合わせ [№5675-1104]

発芽玄米味噌は信州安曇野大豆・信州産こしひかりを使用。発芽玄米を蔵人が見事に糀し、発芽玄米本来の旨味・甘みを引き出しました。味噌本来の風味・コクの中の旨味・甘みをお楽しみください。十二割糀味噌は信州安曇野大豆・国産米を使用。米糀を大豆よりも1.2倍多く使い、やさしい甘い香りのするまろやかな味噌です。木桶仕込みの味噌は味噌本来の風味・旨味を引き出しております。2種類の酒精無添加のこだわり味噌セットです。 【保存方法について】 冷凍庫での保存をオススメしています。 味噌に含まれている塩分により凍りにくく、すぐにお使いいただけます。 また、冷凍庫に入れることで風味や香り、色の変化も遅くなり美味しくお召し上がり頂けます。 冷蔵庫での保管でも構いません。 ※画像はイメージです。 ※直射日光は避け、涼しいところで保管ください。 事業者:合資会社 山万加島屋商店

10,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
発芽玄米味噌700g×1 十二割糀味噌750g×2

発芽玄米味噌は信州安曇野大豆・信州産こしひかりを使用。発芽玄米を蔵人が見事に糀し、発芽玄米本来の旨味・甘みを引き出しました。味噌本来の風味・コクの中の旨味・甘みをお楽しみください。十二割糀味噌は信州安曇野大豆・国産米を使用。米糀を大豆よりも1.2倍多く使い、やさしい甘い香りのするまろやかな味噌です。木桶仕込みの味噌は味噌本来の風味・旨味を引き出しております。2種類の酒精無添加のこだわり味噌セットです。 【保存方法について】 冷凍庫での保存をオススメしています。 味噌に含まれている塩分により凍りにくく、すぐにお使いいただけます。 また、冷凍庫に入れることで風味や香り、色の変化も遅くなり美味しくお召し上がり頂けます。 冷蔵庫での保管でも構いません。 ※画像はイメージです。 ※直射日光は避け、涼しいところで保管ください。 事業者:合資会社 山万加島屋商店

10,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
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容量
発芽玄米味噌700g×1 十二割糀味噌750g×2
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知っていましたか?味噌の4つの効用!

1.美肌効果

シミやそばかすの原因とされるメラニンの合成を防げます。昔から味噌を作る人の手は白く、すべすべしていると言われています

2.コレステロールの抑制

人間に必要なコレステロールですが、余分なものが体内にたまり血管に付着することで、脳梗塞・心筋梗塞・血栓症など病気の原因になります。味噌の主原料である大豆に含まれるサポニンには、血清コレステロールが上昇するのを抑える効果が、レシチンや食物繊維にはコレステロールを取り除く効果があります。

3.胃を守ってくれる

味噌には胃の粘膜を守る働きがあります。味噌汁を毎日飲んでいる人は胃炎や胃潰瘍、十二指腸潰瘍などの胃の病気になりにくいです。

4.歯をキレイに

歯についたタバコのヤニを溶かして、歯をきれいにする効果があると言われています。   
味噌を食べると“びっくりするほどきれいになる”と、江戸時代からキセルの掃除に味噌汁が使われていたとか!

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おすすめレシピ

いい味噌だからおいしい 簡単1杯の味噌汁

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ベース味噌の材料 (10食分)
*みそ 150g
*無添加顆粒ダシ 12g(ダシ感を多くしたい場合は増やす)
 カツオ節でもOK❕
作り方 
①みそと顆粒ダシを混ぜ合わせる
②計量測りにラップを敷きベース味噌15gをのせる
③お好みの具材を入れる
 (乾燥ワカメ あおさ ねぎ 揚げ玉など)
 乾燥素材でない物はしっかり水分をとってください
④ころころと丸めてラップで包む
 できあがり! 冷凍保存してください
⑤ラップ を外し、味噌たまをお椀に入れ熱湯150ccをそそぐ

信州のソウルフード 鉄火ナス(茄子の味噌炒め)

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3~4人分 
材料:茄子3個、合わせ味噌大さじ1、砂糖小さじ2、みりん大さじ1 
   油大さじ2 好みで玉ねぎ、ピーマン、ししとうなど           
作り方
・茄子(他野菜)を一口サイズにきる。
・多めの油で茄子を炒め、しんなりするまでよく火を通す。
・調味料を入れ、全体に混ぜ、水分を少し飛ばし、全体に絡んだら出来上がりです。

伝統の山万味噌

素材にこだわり、信州産大豆や信州産コシヒカリ、味噌の旨味を引き出してくれる五島列島のミネラル豊富な塩など味噌作りに最適な原料を使用しています。
代々引き継がれた熟練の蔵人により、蔵の温度調節や桶の管理など品質管理を徹底しています。

安全安心にお召し上がりいただけますので、ぜひ山万味噌をご堪能ください。

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