イオン銀行特設サイト Powered by ふるさとチョイス

010-055「関口さんちのくりたけ」700g 限定100セット

太郎山(1,164m)の麓で山神さまの恵みをいただき、原木を林間に伏込み、自然発生を2年間かけて待ちます。 育ったくりたけは季節感あふれ、色よし、味よし、香りよし! 秋の王様と云われる採れたての山の幸「関口さんちのくりたけ」です。 (提供)真田の里夢ファーム:0268-75-3207

10,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
くりたけ700g (輸送中の乾燥が考えられるため、充填時は720g)

太郎山(1,164m)の麓で山神さまの恵みをいただき、原木を林間に伏込み、自然発生を2年間かけて待ちます。 育ったくりたけは季節感あふれ、色よし、味よし、香りよし! 秋の王様と云われる採れたての山の幸「関口さんちのくりたけ」です。 (提供)真田の里夢ファーム:0268-75-3207

10,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
くりたけ700g (輸送中の乾燥が考えられるため、充填時は720g)
このエントリーをはてなブックマークに追加

発送について

・輸送中の乾燥等により目減りすることがありますので、荷造り梱包時に720gを充填します。
 700g以下になってしまう可能性もありますがご了承ください。
・生鮮品ですので鮮度を保つため、ゆうぱっくのクール便(60サイズ)にて発送します。

・くりたけの収穫時期や収穫量等は、土用からの天候状況に大きく左右されます。
 発送希望日は指定できませんが、配達曜日・配達時間帯のご希望は必ずお知らせいただきますようお願いいたします。

返品について

商品が届きましたらすぐに開封し、中身をご確認ください。
お届けした商品に傷み等お気づきの点がございましたら、ご遠慮なくお申し付けください。
お客様のお問い合わせ等に対して常に最善を尽くしてお受けいたします。 

品切れ、不作時の対応について

長雨等の天候不順やその他の要因により、収穫時に量や品質が確保できない場合、
代替品として「関口さんちのお米」(10kg)をお送りさせていただきますので
ご了承ください。


関口さんちのクリタケ物語

秋  ~原木栽培用の伐採作業~

写真
山神さまに祈りを捧げ、作業に入ります。
大半の広葉樹が原木として利用できますが、私はコナラ、クヌギ類を多く利用しています。

写真
くりたけは枯れた木に発生するので、原木が生木状態では菌糸が伸長できません。
黄葉後期(現地では11月中旬頃)までに伐採し、1~2ヶ月くらい倒したまま置きます。(枝干し)

写真



冬  ~玉切り作業と原木管理~

写真
新年、愛宕山大権現太郎坊さまに、一年の作業の安全とくりたけの豊作を祈り作業に入ります。

写真
くりたけは、特に原木の乾燥状態(含水率35%程度)が
植菌後の菌回りや菌糸の伸長に大きく影響します。

適期を心掛けて1月下旬~2月上旬頃に玉切り作業を行います。

写真
玉切りとは… 立木の伐倒後、枝払いをし、木の特徴に合わせ規定の寸法に切断して素材丸太にすることです。
ここでは、45~90cmに切ります。

玉切り後は、乾燥状態や天候状況に応じ、林内に粗い井桁積みや薪積みにして
日覆いをし、直射日光を避けて風通しを良くして風で徐々に乾燥させます。

写真



春 ~植菌作業、仮伏せ作業~

写真
種駒を植える時期は、原木の乾き具合をみて3月中旬頃から桜の咲き始め頃に行います。
菌糸が原木の繊維方向に伸びやすいため、直径(寸)の2倍の列数を目安に駒菌を埋め込みます。
直径(寸)の7倍の駒数を植菌します。

写真
種菌をなるべく早く原木に活着させホダ化させるため、温度と湿度を確保します。
植菌後の原木はホダ木といいます。

林内でソダ(杉やヒノキの枝葉)や寒冷紗等で覆い、仮伏せします。
梅雨入り頃まで菌糸の状況等を確認し、日照や風通し、排水等を考慮して
林内での本伏作業をします。

秋 ~収穫、伐採木の選定~

写真
お天道様と山神さまに感謝し、収穫作業を行います。
植菌した年に発生("走り")することも稀にはありますが、普通は翌年の秋から発生が始まります。
3年目頃から本格的に発生し、1代5年~8年程度収穫できます。

写真
収穫後は、発生しなくなった年の伏込み面積相当分を補充していくための
原木の選定を行い、その後は各種の作業を毎年繰り返します。

写真
掲載内容について、調査日により古い情報の場合もあります。詳細は各自治体のホームページをご覧ください。また、万一、内容についての誤りおよび掲載内容に基づいて損害を被った場合も一切責任を負いかねます。

ページ内の一番上へもどる