山梨県 富士河口湖町はポイント制を採用しています。山梨県 富士河口湖町のポイント制について
富士山の麓・富士河口湖町 大自然豊かな富士山に生まれ、青々とした野山を駆け巡り、のびのびと育つ『日本鹿』。 山草などの栄養豊富な餌を食べ、すくすくと、脂肪分の少ない引き締まった肉が出来上がる。 そんな恵まれた環境下で育った『日本鹿』が東京・広尾のフランス料理店レストランマノワによって、最高レベルのジビエと昇華する。 新感覚のジビエの美味しさをご堪能ください。 最高の状態で、脂肪分の少ない、良質でヘルシーな『日本鹿』を世の中に送り出す事で、日本各地で増え続けている、鳥獣被害の解決の一端を担っていきます。 テリーヌは解凍後、直ぐにお召し上がりいただけますが、ジャム等と一緒にお召し上がり頂きますと、さらに美味しくいただけます。 森からの贈り物を、力強い生命力にあふれるごちそうを、是非ご堪能ください。 本品は冷凍でのお届けとなります。お使いになる時は、前夜から冷蔵庫内で自然解凍して頂く事をお勧めします。この方法ですと、時間はかかりますが、肉の旨み成分の流出が最小限に抑えられ、より美味しくお召し上がりいただけます。 賞味期限は1ヶ月以上ございますが、お届け直後は特に美味しく味わって頂けますので、お早めの調理をお奨めいたします。 関連キーワード：ジビエ フランス料理 洋食
富士山の麓・富士河口湖町 大自然豊かな富士山に生まれ、青々とした野山を駆け巡り、のびのびと育つ『日本鹿』。 山草などの栄養豊富な餌を食べ、すくすくと、脂肪分の少ない引き締まった肉が出来上がる。 そんな恵まれた環境下で育った『日本鹿』が東京・広尾のフランス料理店レストランマノワによって、最高レベルのジビエと昇華する。 新感覚のジビエの美味しさをご堪能ください。 最高の状態で、脂肪分の少ない、良質でヘルシーな『日本鹿』を世の中に送り出す事で、日本各地で増え続けている、鳥獣被害の解決の一端を担っていきます。 テリーヌは解凍後、直ぐにお召し上がりいただけますが、ジャム等と一緒にお召し上がり頂きますと、さらに美味しくいただけます。 森からの贈り物を、力強い生命力にあふれるごちそうを、是非ご堪能ください。 本品は冷凍でのお届けとなります。お使いになる時は、前夜から冷蔵庫内で自然解凍して頂く事をお勧めします。この方法ですと、時間はかかりますが、肉の旨み成分の流出が最小限に抑えられ、より美味しくお召し上がりいただけます。 賞味期限は1ヶ月以上ございますが、お届け直後は特に美味しく味わって頂けますので、お早めの調理をお奨めいたします。 関連キーワード：ジビエ フランス料理 洋食
近年、富士北麓においても、ニホンジカの生息数が増加しており、農作物や森林、牧草地にまで被害が及び農業・林業関係の被害額は多大であり、その対策として地元の猟友会の協力により有害鳥獣駆除や管理捕獲を実施しています。これにより鹿の生息頭数は徐々にコントロールされつつあり、Ｈ２７からの被害額も徐々に減ってきています。
富士河口湖町の鹿肉は、このように環境保全や農林業環境の保全のために、野生ジカの適正な生息頭数をコントロールする過程で処理された鹿肉であり、鹿肉を食べることは富士山麓の環境保全や地域の活性化に貢献することに繋がります。
富士河口湖町の鹿肉ジビエページ（外部リンク；富士河口湖町公式ホームページ）
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