2018年に収穫した原料で作った、100%笛吹市産のマスタードです。 カラシナの種と、未熟ぶどう果汁だけで作ったシンプルな味わいをお楽しみ下さい。
2018年に収穫した原料で作った、100%笛吹市産のマスタードです。 カラシナの種と、未熟ぶどう果汁だけで作ったシンプルな味わいをお楽しみ下さい。
試行錯誤の末、地元の方々に多くご協力いただき開発することができた「笛吹市ならではのマスタード」です。
製法にとことんこだわりました！マスタードの主原料であるカラシナ の種は、現在の日本ではほぼ100%が輸入品で賄われています。
しかし私たちのマスタードはカラシナの種をいちから栽培しています。その結果、超希少な純国産のマスタードが完成しました！
マスタードには酢を使うのが一般的ですが、私たちは未熟ぶどう果汁を使用。
これはマスタードの起源にならった製法です。「中世ヨーロッパではこんな感じのマスタードが食べられていたのかな？」と想像しながらお楽しみください！
塩、砂糖、添加物、一切不使用！でも美味しい！だから美味しい！このマスタード、素材本来の味を楽しんでいただくため、塩や砂糖の調味料、添加物は一切使っていません。
酢も使っていないので、マイルドな味わいが特徴です。混じり気がないので、様々な料理にお使いいただけます。
ソーセージにつけるのが定番の使い方ですが、お肉やお魚のソースにもぴったり
オススメの使い方はクッキー！チーズと合わせてこんがり焼けば、お酒が進むお菓子に変身します。商品と一緒にレシピを同梱しますので、ぜひお試しください。
その他のレシピもお礼の品送付時に同梱いたします。ぜひ笛吹マスタードを美味しく活用ください！(^^)
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